Almondo Trattoria — Restaurant in Turin

Una piacevole scoperta ai piedi della Gran Madre. Situato in una delle zone più suggestive del centro città, Al Mondo si presenta come un ristorante accogliente e curato, dove la passione per la cucina si percepisce sin dall’ingresso. Il servizio è attento, cordiale e orientato a offrire un’esperienza autenticamente piacevole.

L’ambiente interno è rilassante, arricchito da una presenza armoniosa di piante che contribuiscono a creare un’atmosfera intima e naturale.

Abbiamo scelto di provare tre menu degustazione: due dedicati alla cucina Piemontese e uno a quella Regionale, che spazia tra tradizioni del territorio italiano.

Antipasti Il Vitello tonnato del menu Piemontese apre la cena con una preparazione impeccabile: carne tenera, cotta a regola d’arte, con una sfumatura rosata perfetta, accompagnata da una salsa tonnata cremosa, equilibrata e ben dosata. Un piatto che conquista per eleganza e fedeltà alla tradizione. Il menu regionale propone invece polpette al sugo, sorprendentemente saporite: probabilmente tra le migliori mai assaggiate in un contesto ristorativo.

Primi piatti I tajarin con ragù misto (maiale, manzo e agnello) del menu piemontese purtroppo risultano meno incisivi: la cottura della pasta è corretta, ma il condimento pecca in sapidità. Un piccolo assaggio da parte della cucina avrebbe cambiato le sorti del piatto. Dal menu regionale, i tonnatelli cacio e pepe si presentano intensi e decisi: un piatto che si rivolge a chi ama i sapori forti e persistenti, con una spinta aromatica importante e ben bilanciata.

Secondi piatti La guancia di manzo del menu piemontese è uno dei punti più alti della serata: cottura lenta e perfettamente eseguita, carne che si sfalda al tocco e un purè vellutato che accompagna il tutto con eleganza. Le bombette pugliesi del menu regionale mantengono la loro identità rustica e autentica, con un sapore pieno e ben definito.

Dessert Il crème caramel è un vero e proprio capolavoro: consistenza liscia, sapore avvolgente e una dolcezza calibrata. Complimenti a chi ha saputo interpretare con maestria questo dessert. Il tiramisù del menu regionale è ben realizzato, anche se leggermente asciutto nella stratificazione: nel complesso resta un dolce gradevole, con una buona armonia tra caffè e mascarpone.

Carta dei vini Ottima la selezione di etichette.

Conclusione Al Mondo si conferma una scoperta entusiasmante, un ristorante capace di offrire un viaggio tra le cucine regionali italiane con grande cura e identità. Una cucina autentica, che merita attenzione. Ideale per chi cerca un’esperienza culinaria genuina, curata e ricca...

What to say about Almondo? The service was welcoming, knowledgeable and courteous. The dishes were timed perfectly, and the minimal atmosphere let’s you take in the marvelous Piedmontese flavors that the chefs at Almondo managed to create.

Along with a few other dishes, we ordered the Piedmontese tasting menu which generously included a (full portion) entrée, secondo, primo, and dessert. The Vitello Tonnato was delectable, the Tajarin with veal, pork and rabbit ragu was the absolute star of the show, and the beef cheek was cooked to perfection. The Cacio e Pepe is one that you should not miss, and the tiramisu honestly couldn’t get any better. We paired our meal with the recommended Barbera d’Atsi house wine which the region...

Unfortunately everything was far below expectation and we founded the restaurant restaurant is obviously over-rated. Food was so so. Eggplant baked "au gratin" was not cooked enough (thus not melting). Cod was on the overhand overcooked and lost all its flavour. the wine was undrinkable because it was acidic. I tried to get the waiter to taste it and change the bottle, but he confirmed that it was perfect (sic). As for the atmosphere: there were three of us and we were placed on a table with two place settings (very tightly packed) even though the restaurant wasn't full and we'd made a...