GRANO SAN SALVARIO - TORINO — Restaurant in Turin

Nuovo forno in San Salvario, spinto dai vari articoli che pubblicizzano l'apertura ho deciso di provare i loro prodotti. Ho assaggiato la loro famosa pagnotta, un cornetto e diversi tranci di pizza in teglia. Che dire, la fama di essere uno dei migliori forni di Italia è assolutamente meritata. Partendo dal pane, offrono una vasta selezione di farine (penso intorno alle 10 tipologie) , ogni giorno della settimana ha la sua pagnotta speciale. Viene usato solo lievito madre, il risultato è eccellente, un pane saporitissimo in cui si sente il sapore del cereale. Ci tengo a consigliare a chiunque almeno un trancetto della loro pizza in teglia, onestamente penso sia la più buona abbia mai mangiato. Rimane morbidissima con una sottile crosticina all'esterno, così digeribile da farvi riuscire a mangiare un'intera teglia!! La proprietaria e la ragazza sono cordialissime e vi aiuteranno a scegliere cosa prendere sempre con il sorriso. Considerando la qualità offerta ha dei prezzi assolutamente onesti: 4.5€ per la pagnotta (io ho preso quella con la semola di Altamura), i tranci di pizza vengono...

Piccola ma fornitissima rivendita del già famoso Grano di Santena. Personale super gentile e disponibile. Prodotti meravigliosi e sorprendentemente leggeri, contrariamente a quello che potrebbero suggerire le dimensioni. La proposta è decisamente ampia, da pane e grissini alla vetrina di croissant dolci e salati e pizze dai gusti unici a prodotti confezionati come torte, bauletti e babà in vaso cottura. Per non parlare delle numerose varietà di panettoni, passate ad assaggiarli e ve ne innamorerete. Tra il gusto schiaccianoci, il triplo cioccolato o quello salato non saprei veramente quale suggerire! Inutile dire che Sergio Scovazzo è sempre...

Ci sono capitata per caso e attirata dai prodotti in vetrina sono entrata. Ho provato pane, biscotti e brioche attirata dall'aspetto artigianale di questi prodotti. E sono riusciti a superare le mie aspettative: il pane ha il sapore e la consistenza del "vero" pane e la brioche aveva il sapore del burro buono (l'ho mangiato il giorno successivo ed era ancora fragrante). Si sente che c'è cura nella produzione e nella scelta degli ingredienti. Anche se abito distante ci tornerò sicuramente: non è facile trovare un pane così buono. Complimenti anche allo staff perché sa raccontare...