La Fucina Ristorantino — Restaurant in Turin

Siamo capitati per caso in questo ristorante che si trova nel quartiere di San Salvario lungo Via Madama Cristina. Siamo arrivati un giovedì a sera inoltrata con il locale pieno e senza prenotazione. Il camiere gentilissimo ci ha trovato comunque un posto nel dehors apparecchiandoci appositamente un tavolino. Il menù è semplice, con pochi piatti divisi tra antipasti, primi e secondi sia di carne che di pesce, sicuramente legati alla stagionalità. Abbiamo preso un piccolo antipasto di alici marinate e vi assicuro che, essendo nata in un posto di mare dove questo piatto è di casa, erano veramente deliziose. Di secondo abbiamo preso l'Abanico di maiale iberico alla ghisa con purè di patate e bietola. Praticamente una tagliata di maiale tenerissima, cotta al punto giusto e condita in modo da non alterarne il sapore. Per dolce uno zabaione con briciole di meliga, da leccarsi i baffi. Sicuramente si nota l'uso di materie prime di ottima scelta, che giustificano il prezzo pagato. Ovviamente sia per ciò che riguarda il gusto e le quantità il parere è strettamente personale. In particolar modo per me le quantità erano più che sufficenti, per mio marito se fossero state un po' più abbondanti non avrebbe disdegnato, ma ciò non toglie che l'esperienza merita...

Not the first time visiting this small nice restaurant in the area of San Salvario in Turin. The atmosphere is very familiar, the menu is always different, with a choice of vegetarian dishes too. Food is really good, recipes always well balanced. The prices are fair, maybe the portions a bit small, but overall...

Sono stato ieri sera in questo ristorante su desiderio della mia compagna (perché io, lette le recensioni, ero fortemente scettico). Difatti, poi, la cena è stata esattamente come immaginavo: cibo ben cucinato, ingredienti buoni MA quantità ridicole, prezzo caro di per sé e che diventa oltretutto irragionevole se rapportarto alle quantità servite. 2 esempi: un antipasto con 3 crostini di 4 cm2 ognuno con bottarga: 8€; un bicchiere da acqua piccolo riempito per metà di zabaione: 6€. Ci siamo alzati "alleggeriti" di 82€ e, praticamente, come se avessimo fatto un aperitivo nel senso stretto del termine (cioè non un apericena allyoucaneat, per intendersi). Servizio cortese. Locale piccolo. Se ci tenete ai vostri soldi, sconsiglio. Ci sono altri posti dove mangiare genuino, di gusto ma in quantità non ridicole e pagando cifre...