Pizzeria Vincenzo Capuano Torino — Restaurant in Turin

Pizza ok, non proprio classica napoletana ma è come se volesse gridare al mondo di esserlo quindi il cornicione è esagerato ad un livello fastidioso (occupa il triplo di un cornicione classico napoletano già di suo pronunciato) e la pizza ha tutti nomi strani che ci tengono a far sapere che son napoletani (difficili da ricordare). Il difetto vero e proprio della pizza però è che risulta piena d'acqua perché la mozzarella non viene assolutamente scolata prima di metterla nella pizza (con la mozzarella fresca se non lo si fa appena la scaldi libera tutta l'acqua) e ovviamente essendo napoletana al quadrato il centro è sottilissimo ma non croccante quindi appena si bagna si inizia a sciogliere. Fosse solo questo avrei dato anche 3 stelle ma l'insufficienza la prende nel prezzo esagerato (evidentemente solo per il nome altrimenti decisamente ingiustificato), coperto 2,50€ non comprende nulla né pane né tovaglia decisamente fuori di testa (spero che almeno i ragazzi che lavorano nel locale siano stati regolarmente assunti e prendano bene) una pizzeria che di solito non ha il pane non dovrebbe andare oltre 1€. Il costo delle pizze base eccetto la Margherita (comunque molto cara 8,50€) è lo stesso o quasi delle pizze più elaborate, più o meno dai 12€ in su, aggiungendo da bere il costo sale facilmente fino a 20+€. Paradossalmente le pizze più elaborate non sono troppo costose e sono anche abbastanza interessanti ma se ci si vuol limitare a pizze classiche eviterei questo posto anche solo per i prezzi. Visto il costo valuto anche l'interno ed è francamente difficile per me distinguerlo da un posto qualsiasi, nulla di particolare. L'impasto dev'essere inoltre abbastanza salato (non tanto da sentirsi sul momento ma abbastanza perché il mio corpo reagisse stanotte) perché ho avuto sete stanotte cosa che non mi capita sempre dopo essere stato in pizzeria. Concludo dicendo che non ho scelto io il posto ma un mio amico e che, visto il nome, mi aspettavo fosse caro ma devo ammettere che quando ho scoperto il prezzo del coperto e della maggior parte delle pizze ho capito che il nostro gruppo non ci sarebbe più tornato (persino il mio amico che l'ha suggerito per provare "qualche posto nuovo" si è pentito... Sue parole "sta c* di pizza neanche...

Incuriositi dalla risonanza mediatica dell'apertura decidiamo di recarci qui con un gruppo di amici. A noi al telefono avevano detto di non accettare prenotazioni ma, una volta sul posto, scopriamo che c'era gente che aveva prenotato ( senza risultato perché abbiamo tutti aspettato a seconda dell'ordine di arrivo). Ci fanno accomodare nella saletta al piano meno 1 e appena seduti ci accorgiamo che i piatti di tutti i commensali erano unti ! Eravamo 6! I bicchieri e le stoviglie invece avevano la patina che si crea quando, tirati dalla lavastoviglie, non vengono asciugati. Chiediamo di cambiarli e veniamo accontentati ma con nostro stupore notiamo che i piatti unti non vengono portati via ma messi da parte probabilmente per apparecchiare un altro tavolo. Le pizze sono abbastanza buone ma niente di wow. La parte centrale un velo che si rompe e praticamente ciò che si mangia è solo il cornicione. I camerieri del nostro piano erano dei ragazzini completamente disattenti..ci hanno portato un antipasto centrale senza ritirare prima i menù anzi, poggiando il piatto direttamente sopra i menù stessi!! Siamo stati noi a chiedere di toglierli perché si sarebbero potuti sporcare. I camerieri vagavano da una parte all'altra della sala spesso senza concludere nulla, addirittura poggiati al muro con le mani in tasca. Ma arriva il momento dei dolci..speravamo fossero fatti da loro..macché! Tiramisù fatto con panna spray portato CALDO al tavolo..idem la delizia al limone..veramente osceni tanto è vero che non li abbiamo finiti. Da parte dei ragazzi non un interesse, una domanda per capire se stesse andando tutto bene. Neanche ci hanno chiesto se volessimo il caffè o l'amaro. Al momento del conto scopriamo infatti che erano tranquillamente esposti in una vetrinetta non refrigerata..ecco perché erano caldi..a maggio !!! In sostanza non basta avere Tovagliolini col proprio nome o forbici dorate per tagliare la pizza per offrire un servizio di qualità. Prezzi alti. Torino è piena di ottime pizzerie che curano i loro clienti. decisamente meglio quella del loro competitor napoletano che ha aperto già da qualche anno. Non ci...

Non potevo non provare la nuova pizzeria più chiaccherata della città e la pizza non ha deluso sicuramente le aspettative, peró… Ci sono diverse cose da migliorare. Partiamo dalle cose positive, la pizza. Il menù è vario, con proposte sia classiche che più ricercate e contemporanee, l’impasto è leggero, la cottura perfetta e gli ingredienti utilizzati per i condimenti sono di ottima qualità. Bella la proposta delle forbici dorate per tagliare le pizze. Notevole anche il tris di montanarine come antipasto, consigliate! Purtroppo la location non è all’altezza, la sala risulta piccola, spoglia, fredda e quasi “non ancora terminata”, con queste pareti totalmente bianche fino al soffitto, nero, senza nessun elemento di arredo a smorzare un po’ o dare un tocco di personalità. Belli tavoli e sedie. Il servizio è stato rapido, ma non particolarmente cortese da parte del capo sala, molto indaffarato e con fare quasi “scocciato”. Allo stesso tempo, per ordinare due caffè abbiamo dovuto aspettare 10 minuti che, sempre il capo sala, finisse di chiacchierare tranquillamente con un tavolo, disinteressandosi totalmente di tutto il resto della sala e dei commensali presenti che nel frattempo, attendevano, noi compresi. Per quanto mi riguarda è un comportamento inaccettabile e poco professionale. Ci alziamo per pagare, andiamo in cassa e la ragazza, molto cortese, offre due limoncelli ai ragazzi che stavano pagando prima di noi. Pensavamo facesse lo stesso, invece nulla. Ahimè sono queste le cose che ti fanno domandare se tornare oppure prediligere un altro posto. Peccato, la pizza in sè merita sicuramente la visita....