Il Pellegrino — Restaurant in Viterbo

Ambiente e locale molto carino, che purtroppo ci hanno fatto sperare in un’altrettanta piacevole cena. Cena che è stata tutt’altro che piacevole. Essendo in due e con il desiderio di assaggiare tutto entrambi, ma avendo io una intolleranza al lattosio, ho chiesto delucidazioni prima di ordinare le varie portate. Dopo tali delucidazioni abbiamo optato per i piatti che a detta della cameriera non avrebbero dovuto contenere latte e derivati. Fino a qui sembrava tutto bene…. Il primo problema è stato quando il nostro ordine degli antipasti è stato portato, letteralmente, al tavolo accanto al nostro, ma sono errori che possono starci….. se non fosse che presi coscienza dell’errore, la tartare da noi ordinata e prelevata dal tavolo accanto, dopo diverso tempo che è rimasta sul tavolo dei commensali a noi adiacenti, è stata fintamente portata via per poi essere consegnata a noi da una seconda uscita. Tartare accompagnata da un secondo antipasto da noi ordinato che sarebbe dovuto essere senza lattosio, ma che quando è stato consegnato, il cameriere che ci ha servito, ha semplicemente detto che il piatto conteneva un po di lattosio, tentando ripetutamente di giustificarsi che la quantità di lattosio fosse poca e cose di questo tipo …. Situazione che si è ripetuta con i primi i quali anche in tal caso erano stati ordinati con l’illusione che potessero essere entrambi privi di lattosio, sebbene uno dei due avesse una quantità di formaggio fuso sopra, pessimo anche per chi il lattosio lo può ingerire senza problemi. In generale piatti normali, non malvagi ma...

Una bellissima esperienza. Sono andato a Viterbo dopo un po’ di tempo e ho fatto una bellissima scoperta, il ristorante Il Pellegrino… Da poco aperto nel centro storico di Viterbo è un bellissimo ristorante a prezzi veramente modici per la qualità dei piatti offerti con un qualità veramente alta. Per antipasto abbiamo preso una tartare/crudo di gamberi rossi e pesche eccezionale con un perfetto equilibrio dei sapori e dove si poteva sentire tutta la bontà e freschezza del gambero rosso e siccome a me piacciono anche tanto i crudi anche un plateau di crudi con ostriche, scambi e gamberi rossi e rosa tutto freschissimo e di ottima qualità. Come primo abbiamo provato un bel pacchero con un ragù di pescato, pomodoro fresco, basilico e olive tagiasche anche questo equilibrato e con i sapori che venivano esaltati nel modo giusto senza prevaricare. Beh alla fine praticamente pieni non siamo riusciti a non prendere un bel tiramisu per uscire con un dolce e bellissimo ricordo e con la voglia di tornare presto a mangiare e provare i piatti di terra. Da consigliare anche per l’ottima carta dei vini, molti dei quali anche esposti e con delle etichette anche molto importanti. Servizio ottimo e ti sanno spiegare bene tutti i piatti proposti ed anche suggerire un buon abbinamento per il vino Ottimo lavoro...

Nel cuore pulsante del quartiere medievale di Viterbo, Il Pellegrino si distingue come una perla rara dove storia, eleganza e gusto si fondono con armonia perfetta. Il locale colpisce sin dal primo sguardo: un ambiente curato nei minimi dettagli, dove l’atmosfera calda e raffinata dialoga con l’architettura storica circostante, offrendo un’esperienza estetica suggestiva e autentica. La cucina è un omaggio alla tradizione, ma con un tocco di ricercatezza che sorprende: piatti che raccontano il territorio con eleganza, esaltando sapori antichi rivisitati con sensibilità moderna. Ogni portata è pensata, curata, equilibrata. Il servizio è impeccabile, reso ancora più speciale dall’attenzione e dalla professionalità di Cristian, capace di guidare gli ospiti con discrezione e competenza, rendendo ogni visita un’esperienza memorabile.Il Pellegrino è molto più di un ristorante: è un viaggio sensoriale nel cuore...