Ristorante Il Pacchero — Restaurant in Viterbo

This restaurant will end up like its predecessors who opened in the same place: that is, it will close. I got food poisoning with diarrhea from a fish. To save money, they don't bring sparkling water in bottles but an anonymous dirty bottle of water outside because it's greasy from other people's fingers with tap water from Viterbo inside to which they have only added carbon dioxide knowing full well that it would be better not to drink the tap water from Viterbo because it is contaminated with arsenic even if the levels are sometimes within the law and sometimes outside the law. Then they use to put the salad on your plate already cut, the one from the supermarket bags and not even washed, the fish is tiny and not cooked enough, the bread is the classic tasteless one from the supermarket and the welcome is quite disastrous with the waitress who shouts and screams both at colleagues and at other customers as if we were at a McDonald's in Rome and the bill is unfortunately also absolutely salty especially if you don't ask the price of the drinks first. Consequently, at this rate only tourists will be able to go there until this...

Sono stato a pranzo in questo ristorante insieme ad un amico qualche giorno fa. Devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla location molto accogliente e caratteristica. Abbiamo optato per un tavolo sulla terrazza esterna visto la giornata soleggiata. Il personale molto gentile e attento alle esigenze dei clienti. Mentre sorseggiavamo dell'ottimo vino che ci hanno servito in brevissimo tempo, è arrivato il proprietario nonchè chef del ristorante, il signor Tony, il quale ci ha illustrato il menu del giorno e proposto ache alcune portate fuori menu spiegandoci che avendo la buona abitudine di comprare il pesce fresco tutti i giorni (cosa non da poco!) aggiungeva dei piatti extramenù. Siamo andati sul classico ordinando un soutè di frutti di mare e spaghetti alle vongole veraci. Devo dire che già all'arrivo del soutè ho capito che mi trovavo in un ristorante che sa il fatto suo. Porzione abbondantissima e con frutti di mare freschissimi, per non parlare dei gamberoni di una freschezza difficile da trovare in molti ristoranti. Ma quello che mi ha lasciato stupito è stato l'arrivo del signor Tony con una padella fumante con all'interno spaghetti alle vongole veraci strepitosi!! La quantità bastava a sfamare 4 persone!! Ci ha lasciato la padella sul tavolo affinchè potessimo servirci a nostro piacimento. Cosa caratteristica che usano in molti ristoranti anche a Roma, con la differenza che di solito le padelle sono monoporzioni mentre da Tony puoi servirti a piacere (cosa a me molto gradita). Ho dato un'occhiata alle portate che arrivavano ai tavoli vicini al nostro e devo dire che sembravano veramente appetitosi. Rapporto qualità prezzo adeguato alla qualità eccellente della materia prima. Non capisco come questo ristorante possa avere qualche recensione negativa! Forse concorrenza......?!? Tornerò sicuramente con la mia famiglia. Un plauso al proprietario Tony e a tutto...

Ho avuto il piacere di cenare recentemente in questo ristorante di pesce che ha superato ogni mia aspettativa. Fin dall'inizio, l'accoglienza è stata calorosa e l'atmosfera perfetta per una serata rilassante.

Il nostro viaggio gastronomico è iniziato con un antipasto a base di crudité: freschissimo e deliziosamente preparato, un'esplosione di sapori del mare che ha saputo stuzzicare il nostro appetito. A seguire, un sautè di cozze che ha saputo conquistare il palato con la sua delicatezza e sapore autentico.

Il piatto forte della serata è stato senza dubbio il famoso pacchero allo scoglio. Speciale!!! Ogni boccone era una sinfonia di sapori, con frutti di mare perfettamente cotti e una salsa che legava il tutto con armonia e sapidità. Non è difficile capire perché sia una delle specialità della casa!

Per concludere in bellezza, abbiamo gustato un dentice al forno con patate e pachino. La cottura era perfetta, la carne del dentice si scioglieva in bocca e l'abbinamento con patate e pomodorini ha aggiunto un tocco di dolcezza e croccantezza che ha reso il piatto indimenticabile.

Tutti i piatti sono stati accompagnati da un eccellente Ribolla Gialla, un vino che ha saputo esaltare i sapori del pesce e accompagnare con eleganza ogni portata.

Infine, un plauso particolare va allo staff e allo chef. Il servizio è stato impeccabile, sempre attento e cortese, mentre lo chef ha saputo deliziarci con creazioni culinarie che dimostrano una vera passione per la cucina e una maestria nel trattare il pesce.

In sintesi, un'esperienza culinaria superlativa che consiglio vivamente a chiunque ami il buon pesce e il buon vino.

Non vedo l'ora di...