酒処 三角屋 — Restaurant in Fuefuki

On the outside and inside it looked like it might be a rustic hidden gem but that's all it could deliver. Ramen came out in less than 5 minutes which was the first warning sign. Flavor wise bland, boring, and outdated. You could taste better buying a cup noodle at the...

【酒処 三角屋@笛吹市】「三角屋」のラーメンの 味を「華やぎの章 慶山」で！

本日は〇〇団の三次会でラーメンを 2020年の12月に三角屋は惜しまれつつお店を閉めたそ うです。その前から営業形態が不安定でした。

その後、店主さんのワっ子さんと常連客がタッグを組 んで味を受け継ぐことに成功したようです。

店主さんトレーニングしたみたいです。いいですね、 こういう話。甲州ラーメンがなかやさんに伝授したの と同じ感じです。

中華そば 三角屋 （現在ひふみ屋になっているとこ ろ） で食べたことはほんの数回ですが 記憶が戻りました。1ミリの違いもないというだけあり ます。

【注文】ラーメン　並　¥800

（昭和の味 復活） キリつとした醤油ベースのスーブニ ク甘みを感じるけど深みがあって後味はあっさり モチ モチとコシのある食感にスーブが絡みます。

【スープ】 げんこつを使って濁らせないょうにスープを作り、醬油でチャーシューを煮込む。 その煮込み汁とスー ブを合わせてシンブルなラーメ ンの完成です。

チャーシューはショッパイです。麺は軽いウェーブが かかっていて普通に食べれます。

[共にいただきたい看板メニュー]甘辛く煮たくせのな い馬肉の肉めしを付けた。

「ラーメン小肉めしセット」...

Googleで最初に出てくるお店の外観だと思ったら、違うので通り過ぎました。 ホテルの中で、現在は居酒屋三角屋となっています。 ホテルの入り口に、三角屋が復活と書いてあり、中に入ると場所どこ？となります。 デイリーヤマザキの先というか、奥に進んだところにあります。 で、訪問日はマスターが不在とかでメニュー少なめ。 中華そば狙いでしたので、そこは問題ありませんでした。 また、キリンビールが好きなので、ラガーがあるのもナイス。 あの辺りは、ラーメン🟰中華そば🟰醤油ちぢれ細麺なのでしょうか？ 私としては、ラーメンはそうであってほしいので、とても嬉しく美味しくいただきました。 次は、そこのホテルに...