Je suis tombé sur ce restaurant tel un vulgaire aventurier en quête de nouvelles découvertes tomberait, assoiffé, sur une source abondante d’eau potable. La façade m’a fasciné et j’ai tout de suite su qu’ici la nourriture et l’alimentation n’étaient pas question que d’un simple service. Ici, les cuisiniers, très agréables et joviaux, tout en gardant une touche de professionnalisme non négligeable, vous font entrer dans un tout autre monde. Celui de l’art culinaire. Ici, le client est au restaurateur ce que la plante est à un arrosoir. Car oui, en entrant et en prenant un plat ici, il n’est pas question d’un simple restaurateur mais d’un artiste. Après avoir passé ces quelques dizaines de minutes à manger, ce qui fut plutôt court, mais pas pour autant dépourvu de qualités, car, en effet, j’ai eu affaire ici à un artiste de haut niveau, je me suis senti comme une autre personne, un client unique. Je n’ai jamais ressenti rien de tel en sortant d’un restaurant, ou plutôt, devrais-je dire, en sortant d’une galerie d’art. Auparavant j’ai parlé de plantes mais j’ai commis une erreur, ici, la nourriture est au chef ce que la littérature est à balzac.Pour conclure, je pense avoir eu affaire au futur de la gastronomie, et je pèse mes mots. Merci à vous cher artiste, je compte revenir et je vous demande aussi de venir, ici, les bons plats sont à consommer avec modération.