Chen Kenichi’s China Daimaru — Restaurant in Fukuoka

Quite good. I ate Tantanmen (坦々麺) with normal level of spiciness this time. It’s not spicy for me. Next time I will try spicier level. There is Sichuan pepper (花椒) placed on the table. I LOVE this spice! I consider my self picky about Tantanmen. For most of Tantanmen shop I’ve tried, I never want to revisit but this is one in a few exceptions! I will...

担々麺はごく普通で餃子はやや残念である。店が出来た頃は美味いと思ったが、久しぶりに食べると手抜き中華料理の冷凍食品レベル。粗末なテーブルやカウンターは台湾の屋台や香港の街角食堂に通じるなと思う。しかし、このスープの薄っぺらさと肉そぼろの少なさはどうだ！しかも妙に高い。貧相な豚肉の肉そぼろを拾い食いしていると何んだか寂しくなる。客もよくわかっていて、周りの店は客がいっぱいなのに、ここは閑古鳥がないている。 日本の坦々麺自体が良くも悪くも日本人向け中華料理であり、本物の中国料理では無い。本場成都では食べたことがないが、成都に負けず担々麺が好まれる香港で食べたのはもっとヒリヒリと辛く、甘いどころかややしょっぱい。本場の麺は鹹水無しの、どちらかと言うとそうめんに似ている。勿論、汁は無い。日本同様に屋台どころか立派な店で食べる香港の坦々麺を坦々麺と言えるかについては悩むところである。最近は香港で日式として汁あり坦々麺が出されることは喜ばしいと思う。味も日本に近い。もちろん参考になっているのは四川飯店の坦々麺に違いないので功績は認めるが、随分...

汁なし担々麺（大辛）を注文。味は美味しかったです。でも全然辛くはなかったかな。卓上のラー油と山椒を山盛り入れました。 カウンターが主2人テーブルが二つありました。

最後お会計の時、厨房にいた細身の中年男性の方が対応してくれたのですが、Suica使えますか？って聞いたら、Suicaは別のところへ行けば処理できます。って、無愛想に言われて、それは遠回しに面倒だから他の決済にしろってことよなと思い、クレジットで決済しました。帰り道、ものすごく無愛想だったのもあるけど、なんか一言あるとか笑顔でありがとうございますとか言えないもんかなと思いました。 ホール担当のお姉さんと少し大柄の厨房の方は大変優しかったです。 そして大丸はなぜに交通...