Hatanaka — Restaurant in Fukuoka

3回目の利用時にかなり残念なことがあり、評価を下げました。　昼のふぐ会席コースだったのですが、お酒を飲みながらゆっくり食べたい旨を伝えたにもかかわらず、お構いなしにどんどん料理が運ばれてきて戸惑いました。　さすがにふぐの唐揚げが出された時に「後にしてほしい」とお願いしたところ、今度はなかなか出てこずに「そろそろ唐揚げを。。」と声を掛けると二度揚げされて固くなった唐揚げが供されました。　そしてその時にはすでに鍋は加熱済みだったらしく、グダグダに火が通った鍋が出てきてさらにがっかり。　前回までは牛肉もすごく美味しかったのですが今回は脂っぽくて食べられたものではありませんでした。　これまでは高い評価をしていたのですが、なぜこんなにひどいことになったのか、不思議です。　しっかり10%のサービス料を含んでふたりで2万4千円超え。　たぶん、二度と行かない。

ここからは、初めて訪れた時に投稿した内容です。　全く違う印象だったことがわかります。。。。。 特選天然とらふぐ会席と日本酒をたらふく。　ただし、白子は好きではないとお伝えすると佐賀牛のステーキに変更してもらえました。　身の程からすると安い料理ではありませんが、数年に一度くらいはふぐを食べたくなります。　刺し身に唐揚げに鍋にと「ふぐ」という魚ほど調理法によって印象が変わる魚も珍しい。　そしてどれもが「ふぐ」ならではの味わいで「またいつか食べたい」と思わせる魚。 各料理は絶妙のタイミングで「個室」まで運ばれ、温かい料理はきちんと器もしっかり温められていて言うことなし。（これはこのレベルのお店では当然ですが、たまにそれさえできていない店もあり、そういう時はとてもがっかりします）　特に個室の場合、次の料理を出すタイミングは難しいはずなのに、どうやって間合いを計っているのか。 ひれ酒の香ばしさと旨味は脳に染み入るようで、どの酒もすごく「盛り」が良かった。　良い店です。　ちなみに「東洋美人」「日高見」「庭のうぐいす」「ひれ酒」「ひれ酒の追い酒」を飲みました。　ちなみにこのときの会計は...

会社の新年会で河豚コースにて利用。 料理は美味しかったけど、改善して欲しいところがある。 まず、刺身は1人ずつ盛ってくれないとなかなか食べにくい(量の分配的に) また、鍋は出来上がった状態でなく卓上で作って欲しかった。 最後に飲み放題のメニューが少なすぎる。 以上の理由で同じようなシチュエーションで利用する事はないかな。

【追記】 飲み放題のアルコールの銘柄記入(もしくは口頭説明)希望。 日本酒は一種類だけで甘口辛口選べない。 ノンアルコールはソフトドリンクのみ。 ノンアルコールサワー程度は加えて欲しい。その前にサワー系追加希望。ハイボール出せるならサワーも出せるかと。 飲みやすいアルコールを好む人はサワー系かカクテル系を選ぶのでそのあたりも考慮して頂きたい

返答いただけたのは嬉しく思うが、｢決して少なくない｣と否定するなら、客の要望に耳を傾けない店と感じてしまった、そ...

初めて訪問しました。 博多駅より徒歩で伺いました。 今回はアラ懐石22,000円コース 予約時間の少し前に到着しましたが、入口前でスタッフの方が待機していて声を掛けて下さいました。 店内へ案内され、大勢のスタッフの方が笑顔でお出迎えして頂けました。 お料理ですが、この日は26kg程のクエとのことでしたが、脂がのっているクエはとても甘くコラーゲンたっぷりでとても美味しい💕 また、スタッフの心が伝わってくるとても心温かいおもてなしで、お腹も心もとても満足出来るお店でした。 最高の料理と最上級のおもてなしを感じることが出来るお店でしたので福岡に伺う際は必ず伺います。 お席では禁煙ですが電子タバコは店内に喫煙スペースあり お手洗　店内無　ビル内の...