MAIN DINING cotton.｜WITH THE STYLE FUKUOKA — Restaurant in Fukuoka

Came here for dinner on a Monday night at 18:15 and the place was empty, by 19:30 a few more seats filled up. Ordered the 6500 yen course which serves 7 small dishes which were actually very tasty.... Just all very small, thankfully they they had refill bread which I had to eat lots of to get full. Atmosphere is very romantic... Almost too dark. Service was great. Overall it's a decent place it's just I didn't feel I got...

８~9年、毎年記念日に家族で利用していました．一年に一度、他にない素敵な店構えと、特別感を感じられる料理の美味しさ、スタッフの方の気さくながらも細やかなサービスが大好きで、毎年楽しみにしていました．子供が生まれてからも、こちらが子どもを連れていくことに罪悪感を覚えさせないようなさりげない気配りが随所にありました。どこを見渡してもこんなに文句なしなレストランはないなと思っていました・・・数年前までは。

しかしここ何年かで、だいぶフロアが様変わりしたような気がします。数年前はスタッフ間の掛け声がやたらとうるさくて、隣のテーブルの小さい子がおびえて泣いていました。また、以前は各テーブルに決まったスタッフの方がいて、いつも目を配ってくれているような印象があり、こちらが特に呼び止めずとも様子を見てサッとかけよってくれていましたが、今はスタッフの方を呼び止めるのは至難の業です。なんとか捕まえて「あのー・・・●●おねがいします」とお願いすると「●●ね、ハイ！」と。・・・その方的にカジュアルさを演出しているのかもしれませんが、ざっくばらんにもほどがあります。居酒屋に来てるんじゃないんです。お金を払って心地いい、ちょっと特別感のある料理や空間を楽しみに来ています・・・完全放置30分とかザラなことが増えました。呼び止めるまでの時間、呼んでから何かしらこちらの希望が叶うまでの時間を合わせれば相当な時間の待ちぼうけです。完全放置プレイです。スタッフの方はテーブルよりも圧倒的にフロア中央のスタッフ用の端末とにらめっこされています。

また、料理もここにしかない、行けばちょっと奮発してがんばってでも是非食べたい料理が多かったのですが、フォアグラ寿司はなくなり、フォカッチャやパンのサービスもなくなり（こちらが声をかければ、今も出してくれているのですか？）パスタも、今日ここで食べられる！というような特別感のあるメニューではなくなり。

正直言って、遠方からはるばる、子供にはちょっとお行儀よく頑張ってもらってまで行く場所ではなくなってしまいました。

きっと、料理のメニューについては仕入れ値の高騰や調達する上での状況などあるのかもしれませんが、テーブルサービスに関しては開業してから数年の間はいわゆる神スタッフさんが複数いらっしゃったんでしょうね。我々は下手にそこを経験してしまったため、何年もかけて期待を裏切られれていったのかもしれません。大好きな場所だっただけに、すごく残念です。

とはいえ、その辺の居酒屋やらカジュアルなイタリアンレストランよりは段違いにおいしくておしゃれなものは出してくださいますし、お店の雰囲気やスタッフのおしゃれ感も唯一無二という感じなので、昔を知らない方にとってはとっておきな場所になりえる可能性は今も十分にあります。

我々に限っては、今年も利用しましたが、その帰り、もうここでのディナーはこれで最後にしよう。と夫婦で決めました。

大きな満足感から年々目減りしていっての★１つとさせて頂きます。...

這是漂亮環境優美的飯店，在寸土寸金的地段，捨得不蓋高樓大廈的旅館，表示此飯店管理者很有理想，當然也因為優美是為婚姻場地的首選，當然想必餐廳各種軟硬體表現也不差，會要呈現給顧客，餐廳的特質才是，是的、我個人給此餐廳三顆星，我不知是管理者或是現場服務人員被訓練出來的服務思維所致，或是因服務不達標準。首先必須說我個人並沒有認為踩到雷，只是失望罷了。 我預訂11月11日中午十一時三十分午餐，我提前25分鐘到餐廳，因來得早所以就在入口長廊等侯，約十五分鐘後被邀請入場，服務人員帶位在餐廳旁泳池邊，老實說此位置適合聊天敘舊，但不適合用餐，我們看別桌已有人坐定，可是發覺室外太不適合我們，坐在泳池旁沙發，用餐者必須向前躬身彎腰才能吃餐，或是把盤子端起，這不是吃東西的樣子吧，桌子椅子都太低了。另外天氣太好，站在室外已感覺陽光越來越強，熱度增加，不適合我們怕熱的人，何況是在用餐吃飯，再次要求換位，決定到室內，服務人員到餐廳內詢問同仁是否可行，卻發現被詢問者ㄧ直揮手，服務人員過來用不甚流利的英文解釋今天客滿無法換位，但可以付費到旁邊包廂，心想我們有訂位且提前到，餐廳只有我們兩組人馬坐在室外，室內沒有顧客，為何要付費才能換座且我們也沒有需求坐包廂啊，若在訂位時被告知或前一晚餐廳來電確認時就告知需坐在室外，若我們同意就沒什麼好爭論的，但這付費換座作法太不像是專業人員有的處理方法，無奈只有坐在室外，當時心想我們是否就當奧客不吃，離開現場。果然隔桌第一組人馬，吃到一半戴起太陽眼鏡，真不知道這餐廳管理者在想什麼，難到不知為什麼會吃飯會戴起太陽眼鏡，是因為太陽太烈，眼睛受不了了，我們則是被太陽照射到頭昏腦脹的迅速解決，匆匆離去，無法好好享用這一餐。 問題無法解決嗎，當然有，我就看過用遮陽傘或活動式採光罩，這是管理者的問題抑或是服務人員的態度所致就不得而知，我們看到送前菜的服務人員從椅子夹縫中擠到我們桌子旁時，好擔心她會絆倒，但我肯定的說真正優質服務是沒有此種送餐方式，是誰的錯呢，管理者或服務人員呢？ 我們點了2900套餐跟2700日幣烤肉套餐，說真的此價格能在餐廳繼續，真的很競爭，不容易。說到餐食，前菜魚料理及第二道義大利麵都是可以的，在台灣太多餐廳把麵煮的太軟，但此義大利麵是可以感覺得到是ㄧ點點硬，很合乎標準的，豬肉不錯吃，但旁邊馬鈴薯炸過頭了，可以發現炸油已入，可惜。烤牛肉是不錯的但薄邊烤的有點硬，也是小缺點，不要有薄邊，這道牛肉是合格的，我要稱讚的是甜點提拉米蘇，在日本能做到如此好吃是不多，我個人心中認為排前三應該沒問題（目前我吃應有超過二十家吧），太多餐廳都已把提拉米蘇蛋糕來混淆，真是混啊，我吃完甜點咖啡，真...