Le Rubis — Restaurant in Fukuoka

ノンアルコールの方はご遠慮くださいのアテンション有りで、美味しい料理とそれに合うワインを楽しむお店です。ワイン好きの友人と言ってきました。カウンター6席ほどに、奥に2名、4名のテーブル。こじんまりとした店内です。

お料理はもうどれも絶品。私自身、お酒はそんなにいける口ではないのですが、ちゃんと料理に合わせて飲むワインの美味しさに今回目覚めてしまった感じです。 特に根セロリムースの料理に合わせていただいたハンガリーのワインがもう言葉を失うおいしさで。ペアリングというものの奥深さを知った次第です。 名物のサカエヤ近江牛も素晴らしかった。100g3000円とお値段するので迷いましたが、しっかり食べたかったので思い切って200g注文。（友人とそれぞれ100gずつ）これがお店の方的にも正解の量感らしく、外側カリッカリで中は程よいジューシーさに濃い旨みという、火入れの具合もベストなお肉を堪能できました（肉の量が少なすぎると火入れ調整が難しくなるそうです）。食べているとほんのり香草の風味もするのですが、これは調理によるものではなく元々牛が食べていたものからきているようで。この肉の質の高さを改めて実感しました。

お店の方もフレンドリーでとても感じいい。一人でふらっとという感じの常連さんもいらっしゃるようでした。内装や店内装飾のアートなどもセンスを感じる設えで、想像以上に素敵なお店。ワイン好き友人もどハマりした感じでまた絶対...

知人に連れて行ってもらいました。 けやき通り沿いにあるビオワイン系のビストロ。 滋賀県サカエヤさんの近江牛熟成肉がお店の看板メニュー。 コースはなくアラカルトのみ。 前菜の盛り合わせは4種類で1000円からとお得感がありますが、盛り合わせ以外の単品は量が少なく価格が高め（1300円前後） とはいえ、オーガニック野菜やこだわりの食材を使用しているようなのでこんなもんかなという気もしますが、、 おそらく場所柄家賃が相当高いので、量を少なくし価格を上げざるを得ないのでしょう。

メインの熟成肉はとても美味しい。30分くらいかけて焼きあげており、外はカリカリで中はミディアムレア、サカエヤさんのお肉が食べれるのは今のところ福岡ではこちらだけなので、一度食べる価値はあると思う。 問題はグラスワインである。 もうビックリするくらい量が少ない。 試飲かなというレベル。大袈裟ではなく50cc位しか入っていない、笑 体感で普通の店の1/3量くらいと言っても良い。

かなり若い女の子が用意しているため適量が分かっていないのか、秤で測ったお店の決まりなのかは分からないが驚愕の少なさだ。 改善されるかもしれないから、グラスワインの写真はあえて載せないでおく（笑） なので、ここのお店でワインを飲むならボトルを頼むことを強く勧める。お店の方も感じがよく、アットホームで雰囲気も良い。 ただこの感じのお店って福岡には他にも沢山あ...

今日は妻との結婚記念日にあわせて、けやき通りにある「ル・ルビー」に初訪問。

こちらはナチュラルワインと旬の食材を活かした料理や熟成肉が楽しめるお店。前から気になってました。

店内はカウンターが6席ほどとと奥に4人がけのテーブル席が2つありました。カウンターに日本を観光中の外国人の方も。

コースはありません。僕たちはアラカルトで以下をオーダーしました。

・お惣菜盛り合わせ ・根セロリムース...