Sabarou — Restaurant in Fukuoka

中洲の居酒屋さんです。 三井ガーデンホテルの隣りにあるビルの5階にお店があります。店へはエレベーターで上がります。 外に看板があるのでエレベーターの場所はすぐに分かると思います。

お店はイメージ通りの和のテイスト。基本は個室のお店です。 メニューはフードの書いてある大きなメニューと、日本酒のみ記載された名刺入れサイズのメニューのニ種類があります。

居酒屋メニューは一通りありますが、メインは鯖です。 天然鯖とハーブ鯖のニ種類があり、ハーブ鯖のほうがやや値が高いです。しかし、確かに値が張る分だけ美味いです。

来店前は、他の口コミがでやたらと『鯖半身か一本を頼むべき』と書いてあったことが不思議でしたが、食べた後で良くわかりました。

私は多少控えめにファーストオーダーを出したのですが、あまりに美味くて追加を結構してしまいました。 私はハーブ鯖の炙り刺し、天然鯖の胡麻鯖、ハーブ鯖の胡麻鯖、鯖コロッケ、鯖炒飯を注文しましたが、結構な量にも関わらず、最後まで美味しく食べられました。

ビールと日本酒も注文しましたので、8000円を超えてきましたが、この内、お酒は2300円位ですので、お通し含めてフードは5500円位。 お酒は喜多屋の大吟醸が半合で1300円と高いの頼んでしまったことと、胡麻鯖をフルサイズで結局2種類頼んで2200円だったので、普通に頼めば、お腹一杯頼んでも5000円くらいに収まるお店と思います。

なお、鯖一本セットでも3750円なので、単品として見ると高く見えますが、食べ比べもできて、刺し身・炙り・胡麻鯖・煎餅が付くので、量値段とも結果としてお得です。 結局、美味くて量を頼んでしまうため、最初からセットを注文するほうが良いということです。

どれも想像以上に脂のノリが良くて美味かったですが、驚いたのがハーブ鯖の胡麻鯖、その名も極みです。 胡麻ダレで食べるそれではなく、鯖の刺身にすりごまを大量にかけて、そこに合わせ醤油をかけて食べる代物です。曰く昔の食べ方だそうです。 好みはあると思いますが、普通の胡麻鯖とは別物でした。一言、美味。

全般的に居酒屋としては高めですので、口コミ評価の低評価の分は、味ではなくて価格設定に対する低評価だと思います。 ただ、天然鯖や銘柄鯖メインの店と考えると価格的に高いとは思えないので、妥当だと個人的には思いました。

個人的には、美味い店と思います。 是非また来たいですね。

――――――――― 2022/11追記

再訪しました。

今回は前回以上に食べまくってしまいました。 その分、会計も結構来ましたが、大満足です。

今回は念願のサバ一本セットをいただきましたが、最後の骨せんべいに至るまで完璧でした。

ここ...

鯖づくし

とある方との会食で選んだのがこちらのお店。「博多鯖郎」という名前の通り、さばがメインのお店です。ありがたいことに、全テーブルが個室になっており、プライベートな空間で会話を楽しむのに最適です。

最初に注文したのは、鯖半身のお作り、鯖コロッケ、そして鯖クリームコロッケです。 鯖半身のお作りは、さば刺し、ごまさば、さばの炙りと、3種類の調理法で提供されており、どれも飽きることなく堪能できます。特にさばの炙りは塩でいただきましたが、香ばしさと旨みが際立ち、とても美味しかったです。さらに、残った骨は骨せんべいにしてくれるサービスもあり、細部まで楽しめます。

次にいただいたのが鯖コロッケと鯖クリームコロッケ。どちらも鯖の身がミンチ状で入っており、これまで食べたことがない新鮮な味わいでした。コロッケは塩を付けて、クリームコロッケはそのままいただきましたが、それぞれ素材の良さが際立っていました。

まだまだ鯖を堪能したい気持ちで、ポテトサラダ、さばのだし巻き玉子、そして鯖焼売を追加注文。 ポテトサラダはマヨネーズたっぷりで、付け合わせの野菜と一緒にいただくと絶妙なバランス。続いて登場したのは、先ほどのお作りの骨を揚げた骨せんべい。カリッと揚がっており、日本酒のお供にぴったりです。

ここからは日本酒を堪能。こちらのお店では100種類以上の日本酒が揃っており、半合から注文できるため、さまざまな種類を少しずつ楽しめます。

さばのだし巻き玉子は、中央に鯖の身が入っていて、さばの旨みがしっかりと染み込んだ一品。そして最後にいただいた鯖焼売は、焼売の皮に鯖の身だけが包まれており、まるで雲呑のような食感。鯖の風味が存分に味わえる逸品でした。

ちなみに、さばが苦手な方でも、さば以外の魚や肉料理も揃っているので安心です。

さば好き・日本酒好き必見のお店 さば好き、日本酒好きにはたまらないお店です。また訪れたいと思います！ ごちそうさまでした。

福岡市博多区中洲5丁目5-9 酒の隠れ家 博多鯖郎

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現在ランチはしてないそうです。 初めて夜に伺いました！ 鯖郎だけに、鯖づくしなメニューの数々もさることながら、お酒の種類の豊富さに驚きました。 お食事メニューも何を頼むか悩む、日本酒も悩む 楽しい悩み時間でした。 鯵のお造り、ゴマサバから骨せんべいまでを先ず堪能し、コロッケ２種、焼売、サラダは鯖無しなチーズのやつ、酒盗クリームチーズ、等等〆に鯖茶漬け！！ お出汁とゴマダレが美味しかったー！わさびは多めの方がより美味しかったです。 日本酒はまるでワインの様なビンのもの、スラムダンクの三井の背番号や名前の由来となったお酒等頂きました。 東京本社からの同僚がかなり喜んでました！ また、是非伺いたいと思います。

ランチで来店 メニュー豊富です！ 男性客が多いので回転は早いし、お料理の提供も早いです ご飯お代わり自由となってますが、お代わり無しでも相当満腹になります テーブルで自由に！な高菜も美味しかったです 四人掛けの個室的な作りなので、周りを気にせずゆっくりできます 個室は二人席とかもありました！

アジフライ定食680円 肉厚のアジがふわふわでめちゃくちゃ美味しかったです やはりボリューミーでした

メニューが少し変わってたようです 日替わりのトンテキ 肉厚でジューシー カラシとマヨネーズを和えてタレと絡ませると、もりもり食べれます お味噌汁がかき卵入りで、美味しいですよ！

ランチ日替り 豚キムチ定食...