Takibiya — Restaurant in Fukuoka

A wonderful izakaya. Cannot ask for more! -- Atmosphere, friendly staff, fresh ingredients, and amazing food and drinks. Whatever you imagine, the taste exceeds your expectation♥️ We sat at the counter seats. The charcoal pit caught my eyes (very rare) and the Amadai Shioyaki was the best I've ever had in my life. Loved their Agedashi Tofu, I lost words when I took a bite. Super mochy!!! They have a lot of savory small dishes to pair with drinks. I really liked fig and cream cheese marinated in miso, and chestnut and redbean cream cheese. I would like to try literally the entire...

【福岡今泉にある人気のハイクオリティ炉端居酒屋】

この日は県外に住んでいる友人と忘年会！ たまたまライブがあって福岡に来るということで飲むことに！ こういうタイミングは逃しちゃダメですね〜 時期的にも忘年会のどピーク。 ２週間以上前にお店探しをして何個かフラれてなんとかこちらのお店を時間ずらしで予約できました。 福岡の炉端好きには名前が通っていることでしょう！ 福岡市今泉にある【鎮座タキビヤ】さんです。 炉端で有名なあの東京の名店の卒業生が出したお店ですね。 オープンキッチンでカウンター席がメインの店内は雰囲気抜群です！ 4人だったのでテーブル席に通してもらいます。 喉も乾いていたので早速注文！

お刺身４点盛り　1人前1100円 甘エビ醤油漬け　748円 梨の生ハム包み495円 海老とマッシュルームクリームコロッケ　一個440円 柿といちじくのはりはりサラダ　770円 塩煎り銀杏　638円 パリパリピーマン　440円 牛たたきポン酢1518円 あの塩つくね一本275円 炊きたて土鍋の銀シャリ　1杯330円 いくらの醤油漬け　770円 ぶりの塩焼き2000円

こんな感じでガッツリ注文です。 お刺身４点盛り合わせ これはどの魚も新鮮で、炙りの魚はいい香りでめっちゃ美味しいです！ 醤油以外にも辛子や海苔の佃煮ベースのタレなどと合わせて食べても美味しかったです！ 炉端の醍醐味ですよね〜

甘エビ醤油漬け これめっちゃ好きです！ 醤油漬けしっかり浸かっていて美味！ お酒のつまみとして最高の出来ですなあ。

梨の生ハム包み 女性は思わず頼みたくなっちゃう料理ですよね〜 意外と甘みのあるおつまみ大好きです。

海老とマッシュルームクリームコロッケ これ結構食べ応えがあって激うま！ エビの存在感とマッシュルームの香りといい、めちゃくちゃいいハーモニーです。 これは美味しいなあ〜 いい感じ！

柿といちじくのはりはりサラダ はりはりサラダってなんだろうと思いながら頼みましたが、結構さっぱり目の食べやすいサラダでした！ いちじくの独特な食感も引き立ちますね〜

塩煎り銀杏 来ました！僕の大好物！ これ一粒でお酒がかなり進みますよね〜 大優勝！！笑

あの塩つくね ふわふわで激うまです！ お米と一緒に食べたくなっちゃう、、、 バクバク食べれますこのつくね！

炊きたて土鍋の銀シャリ きたーお米好きにはもってこいのやつ！ いくらもトッピングしたらまさかの大容量でびっくり！ これは贅沢すぎませんか、、、！！ 締めで頼んでこの量食べれるかなあというのも心配入りませんでした！ めちゃくちゃ美味い！ やはりご飯のお供のいくらは最高すぎる！！ 天才です笑

久しぶりに訪れましたが、どれ食べてもやっぱり美味しいなあ。 満足度高かったー！！ 友人もどれも旨すぎる！って言いながら食べてくれました。 メガのハイボールと日本酒で終始大盛り上がりの会でした。

いやーさすがタキビヤさんですね！ ごちそうさまで...

週末の21時過ぎくらい。 お店の外観が味があって、ずっと気になっていたので、ふら～と行ったけど、満席だったのに15分くらいで席を準備して頂けました。

店内は真ん中にキッチンがあって、その周りを席が囲むスタイル。全体的に重厚感のある古民家リノベ風の造りで雰囲気がめっちゃ好き。

店員さんは全員若く、正直、接客は期待していなかったのですが、最近行ったお店の中ではダントツに素晴らしかったです。みんな明るくて、気が利いていて、きちんと感謝の気持ちと誇りをもって仕事をされていて、おじさんとおばさんの私たちは元気をもらいましたw　最近県外の田舎でばかり遊んでいたので久しぶりに街中のお店に行きましたが、お店の方がこんなに生き生きと働いていて、すごく気持ちよく食事ができて、料理もおいしくて、やっぱ福岡はレベル高いと幸せな気持ちになりました。

日本酒２合と料理ちょこちょこ頼んで5,000円弱だったかな？ 料理がどれもちょっと凝ってるものばっかりで幸せでした。 ・酒盗のポテサラ ・さつまいもとブルーチーズの春巻き ・アボカドたくあん ・なすの炭焼き ・手羽焼き ・羽釜ごはんに卵の天ぷら と注文しました。個人的にはポテサラがめっちゃお酒がすすみました。それからブルーチーズが日本酒と合う！！ あと、お通しのポタージュ！カリフラワーだったかな？ めっちゃ丁寧に裏ごしされてて、かなりおいしかったです！

日本酒飲むときはおちょこを選べるのもちょっと嬉しい😙 とっても幸せな時間をすごしました...