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Japan Hiroshima Prefecture Hiroshima和食酒家あんべぇ

和食酒家あんべぇ

12-１４ Hatchobori, Naka Ward, Hiroshima, 730-0013, Japan

4.4(105)

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Small izakaya at the 2nd floor of a small building in Hatchobori. Very simple recipes but they are using excellent ingredients and the execution is very good. Kaki-age or Yakitori or even the miso soup become a delicacy. The grilled Kuro-Buta and Jidori were excellent as well as todays sashimi assortment. We were feeling a bit sick and didn’t dig in their alcohol selection unfortunately

食ッパンマン食ッパンマン

以前から目をつけていたお店で、たぶん早い時間は混んでると思い、まずいくつか店を転々としたあとピークの時間帯をずらして滑りこんだ。階段を上がって入店すると、ウナギの寝床的店内。　厨房には白髪美しい職人気質の清潔感あふれる板さんが立つ。店の奥に腰掛けてこちらを見ているのは女将さんであろうか。日本酒を注文したら突出しと共に「この店の料理で使っている出汁です」と猪口に注がれ差し出され、飲むと雑味のない正統派のお出汁で料理に期待が膨らんだ。突如背後から声をかけられ何かと思えば例の女将である。店内狭いからもっと椅子をひいて座れ、との事。　そのつっけんどんな言い方に少しイラッとしたが、さっきのお出汁がそのトゲトゲしい心を和らげてくれた。あっ、さてはもしかしてそのためにこの店では出汁をまず一献するのではなかろうか。私は広島の街も人も大好きだ。　だが、店に限っては店主の態度が二分する面白いエリアだと思っている。ものすごく人当たりよく丁寧な主人もいればその真逆の人にも出くわす事が多いのは、全国各地で飲み歩いているがこの広島だけである。注文していた煮豆腐がやってきた。　運んできたのは例の女将さんである。また何か言われるかと身構えたらネコナデ声で「はーい、熱いから気をつけてね。　豆腐をすくったらこの椀に入れて食べてね、薬味はそこにあるからね」と必要以上に丁寧である。もしや先程カチンときたのが伝わってしまったのだろうか。　もしそうだとしたら、かえってこちらが申し訳ない。　しかしあの程度でイラつくようではまだまだ私も修業が足りない。料理も品よく美味しくて、酒器も素敵で盛りも良く、なにより板さんの素晴らしいお店である。

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広島滞在中にちょっとした会食で利用しましたが、一品一品の見た目が美しいのももちろん、上品で素晴らしく美味しいです。素材の美味しさをしっかりとわかっている大将が自信をもって提供しているお料理だと感じました。お酒もなかなかたくさん頂きましたが、一言でいうと安い。これだけのクオリティとコスパのお店に市街地ど真ん中で出会える広島。さすがです。奥に2テーブル程度お座敷もあるようで、ちょっとした家族会食のお客さんが利用されていました。ビジネスでも家族でも利用できるのはありがたく、また伺いたいお店です。

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Featured dishes

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日高見 (宮城)

常温, 使用米・精米歩合: 山田錦 60%(純米), 日本酒度: +2.0

三井の寿ポルチーニ (福岡)

冷酒, 吟今のさと -60%, +3.0

竹雀(岐阜)

常温, 山田錦(30%)・五百万石(70%), 60% (山廃純米), +5.0

いちじく白酢和え

秋刀魚生ちり

Reviews of 和食酒家あんべぇ

4.4

(105)

5.0

4.0

We found this small Japanese restaurant by coincident while strolling the area looking for a good place to eat. Turned out we were lucky! We had a delicious Japanese tapas with nine dishes, shared on three people. Extra cred for great miso soup, deep fried lotus flower and the fried rice. If you don't have a problem with small crowds of noisy and smoking locals, this is a...

5.0

Lovely local restaurant tucked away on the 2nd floor. The service was outstanding along with the delicious food. They really put the emphasis on sourcing local ingredients and have all of their suppliers listed in the menu. You can really tell that they are passionate about food. Order the sake, and you won't be disappointed. Our favourite meal in...

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