Nikutei Ichiyuku — Restaurant in Hiroshima

広島で会食『肉屋いちゆく』へ

【メモ】 市電胡町駅から徒歩スグ 和牛A5雄牛を使用の厳選お肉 店内で熟成させるタンも推し 炊き立て提供の土鍋飯が相性良し 新鮮なホルモンも美味しい！

【オーダー】 ・熟成牛タン盛り合わせ 1999円 ・熟成厚切りタン 1799円 ・和牛レアステーキ 999円 ・究極の和牛うにく 1299円 ・和牛ハラミ刺し 1299円 ・和牛特選厚切りサガリ 1799円 ・ポテトサラダ 599円 ・キムチ3種盛り 899円 ・アカセン 599円 ・ハート 599円 ・新鮮厚切り炙りレバー 1299円 ・銀シャリとろろご飯 899円 ・焼きすき肉（2枚） 1598円 (持ち帰り) ・いちゆく謹製 瓶詰め濃厚プリン 499円

【個人の見解です】 広島駅からは少し離れています 胡町通りを胡子神社方面へスグです 吹き抜けの大きな暖簾が目印

階段を上がって店内へ 熟成庫に並ぶ肉が圧巻！ 見る機会ない、どデカいタンが迫力！

今回はテーブル席へ メニューに目移りしますが… 熟成タンは盛合せと厚切りの両方を注文 特選から厚切りサガリを選択 それにハラミ、レアステーキ サイドはキムチとポテサラでスタート

乾杯は、いちゆくレモンサワー 599円 お通しの煮込みが好みな仕上がり 優しめの味付け、柔らかくて良いです

熟成タン、食べ比べです 食感が滑らかで味わい深いです 肉質はやや柔らかく感じます 厚切りはタン元に細工包丁が入ってます 丁寧なお仕事をされていると思います 歯応えがグッと、肉の旨みばっちりです

ハラミ、レアステーキ、うにく 新鮮なお肉感がたまらないところ ハラミ刺しが柔らか、赤身が美味しい 卵黄とタレを絡めて、また良しです

うにくは雲丹と一緒にひと口で 安定の美味しい組合せ 独特の甘みが肉刺しとよく合います

ポテサラ、煮込みが添えられています そこに半熟玉子… 斜め上から来た感じ でもこれ、すごく合います 美味しいです

ホルモンからアカセン、ハート、レバー ここは新鮮厚切り炙りレバーです 表面を軽く炙って胡麻油と塩で食べます 臭みもなく、鮮度良し この滑らかさ、とても良いです

〆は土鍋飯 そこに合わせるのに焼きすき肉を追加 炊き立てご飯にすき肉を乗せます そこに卵黄をトッピング 絶対美味しいです そこに味変でとろろを投入 沢山食べましたが、するっと入ります

広島レモンサワー 599円から日本酒を お酒のラインナップも良し ・賀茂金秀(広島) 999円 ・雪の茅舎(秋田)...

広島 八丁堀 和牛A5雌牛と熟成牛舌 肉屋いちゆく 広島県広島市中区堀川町4-18 @@nikuya_ichiyuku

肉質におもてなしに価格以上に満足度高い焼肉店

八丁堀駅から徒歩1分 2階の店内は高級感あるカウンター、3階は完全個室の落ち着いた空間！ 今回は事前予約して個室に案内して頂きました^_^

【お店の特徴】 ⭐︎A5雌牛の上質の和牛を味わえる ⭐︎熟成庫で熟成されたタンは必見 ⭐︎旨み濃厚な肉刺しメニュー豊富

注文したメニュー ・お通し ぷるぷるのホルモンのポン酢和え これが美味しくてお通しで嬉しいメニュー！

・究極のうにく ¥1,429 雲丹と和牛ユッケに黄身 雲丹のクリーミーさに和牛ユッケの濃厚な旨みは絶品！

・和牛ハツ刺し ¥879 厚切りのハツ刺しは食感良く柔らかくて臭みなし！

・和牛レアステーキ ¥1,099 旨みが強い赤身肉に酸味と甘みのある特製タレが絶妙の相性！

・熟成牛タン 燻製盛り ¥2,198 熟成庫で熟成された燻製タンは風味が香ばしく旨みが濃い！！正直今まで食べたタンで1番美味しい❗️

・和牛コーネの塩焼き ¥989 肩バラのコーネは脂味の甘みを存分に感じるジューシーな一品！

・いちゆくの焼きすき焼き ¥879 口の中でとろけるすき焼き肉はご飯と最高に合う❗️

・和牛特選カルビ ¥1,539 綺麗な色目のカルビは上品な旨みでした！

・和牛上赤身肉 ¥989 こちらも赤身見事な色目でうっとり❗️ 赤身の濃厚さを存分にに味わえる！

・和牛特選ヒレステーキ ¥3,959 ピンク色のヒレは霜降りのバランスもよく最高の肉質❗️美味しさの余韻が残る逸品❗️

・厚切り上ハラミ ¥1,209 厚みあるハラミは弾力満点💯 旨みもかなり強くハラミ好きにはおすすめ！

・炊き立て 特A銀シャリ ¥769 注文してから焼き上げる土鍋ご飯！ 水々しくてつやつやふっくら！ 1.5合をぺろっと食べれちゃいます^_^

・自家製キムチ3種盛 ¥989 あっさりしてコクのあるキムチ！

・いちゆく流 モツとポテサラ ¥659 ポテサラに甘めのモツが抜群に合うメニュー^_^ モツが噛むほどに感じる旨みが堪らない。。

・いちゆくプリン...

. お肉は美味しかったー 建物の2階にあって 3階に個室がしっかり

何故か注文の品は だいぶゆっくり出てくる

なぜ？ ちょっとゆっくりすぎるかも。

あれ？そういえば、 突き出し付けますかって聞かれて はいって言ったのに何も無かったな。 謎しかない…

・肉前菜4種盛り 1699 ローストユッケ、とろレバー、せんまい刺し、ハツ刺し ユッケが美味しい… レバーもハツも、臭みなくて 食べやすかった！

・濃厚とろとろユッケ 799 盛り合わせのと同じ(笑) ユッケ美味しい…

・カクテキ 399 辛みは少なめな大根の韓国風漬物… 焼肉にはキムチ派

・季節のこだわり野菜サラダ 899 さつまいもおった(笑) ドレッシングがサッパリで 食べやすかった。

・ナムル3種盛り 499 もやし、ほうれん草、ぜんまい ごま油が効いてる、サッパリ。

★名物土瓶テールスープ 599 味がしっかりしてて美味しい 子供も好きな味 柚は私が苦手(笑)

★厚切り上塩タン(1人前) 1599 厚切り~ おいしすぎん？ タンはしっかり焼いて じっくり中まで熱通して 半生で食べるのがすき🐮

・特選盛り(3-4人前) 7900 サーロイン 左 和牛特選カルビ 和牛上カルビ みすじ 右 ハラミ 和牛ロース ハラミとロースが私の好み ハラミが特に… 歯切れのいいお肉にしては さっぱりなお肉🥩 サーロインもカルビもミスジも 凄く脂やった(笑) サーロインがまだ 肉の筋が感じられるギリギリの お肉って感じやったなー 美味しかったー

・銀シャリ 499 土鍋ごはん 土鍋はツヤツヤお米だねー

・いちゆく冷麺 (ハーフ) 699 テールスープと魚介のスープがベース ホルモン入のにんにく効いた つけ麺ラーメン(暖かい冷麺？)

・盛岡冷麺(ハーフ) 699 鰹の効いたスープの冷麺 ほっとする味美味しかった…

・抹茶アイスとわらび餅 抹茶は濃い味タイプ 粒あんがいい味… わらび餅は歯ごたえタイプ(笑)

★★ほうじ茶プリン めちゃ濃厚で、 これは正解なやつ… 美味しかった… ++++++++++++++++++++++++++ 2021/11/20土曜...