Sassou — Restaurant in Hiroshima

三川町の 颯爽-別邸-さん ランチで初めて伺いました。最初は汁なし担担麺を戴くべきところですが 期間限定 山椒オイルを効かした鰹だし極み が気になり 戴きました。とても美味しかったです。お店を出た頃に山椒オイルで口の中が少し痺れた感じになりやみつきになりそうです。次回は汁なし担担麺を戴きたいです。 2回目は 汁なし担担麺 3辛に 少し花椒をふりかけて戴きました。丁度良い辛さでとても美味しかったです。 3回目は 汁あり担担麺 4辛を戴きました。3種類の調味料を加えながら味変を楽しみました。汁ありもとても美味しかったです。 4回目は 期間限定の オマージュde フォマージュ を戴きました。初めて戴くお味で とても美味しかったです。 5回目は 期間限定の HIROSHIMA TSUKEMEN を戴きました。辛味は自分で調整できて 美味しかったです。 6回目は 期間限定の 冷やしラーメン〜伶〜 を戴きました。久し振りの冷やしラーメンとても美味しかったです。 7回目は 台湾まぜそば を戴きました。久し振りの まぜそば とても美味しかったです。 8回目は 期間限定の 冷やし牛塩ラーメン を戴きました。とても美味しかったです。やはり真夏は冷やしラーメンがいいですね。 9回目は 期間限定の ごくにぼ２ を戴きました。ごくにぼ の ごくは 極 だと思っていたら ごくごく飲める の ごく でした。煮干出汁のよく効いたラーメン 美味しかったです。スープもごくごく飲み干してしまいました。 10回目は 期間限定の エビタイラーメンを戴きました。鯛ベースに海老の甘みのあるスープでとても美味しかったです。 11回目は 期間限定の pancholi_curry さんとコラボした 但馬牛骨スープ×グリーンカレー つけ麺 小ライス付きをいただきました。オーダーの時にパクチーの有無を聞かれます。勿論ありです。南インドスパイスカレーにラーメンは初めてです。麺を戴いたらライスをカレーに入れて戴きます。流石 pancholi curry さんとコラボのカレー ラーメン＆ライス とても美味しかったです。 12回目は 鶏そば を戴きました。とても美味しかったです。 13回目は 期間限定の お題『焼き鳥』技の塩 を戴きました。初めて戴く塩味の焼鳥の風味のラーメンでとても美味しかったです。 14回目は 期間限定の お題『焼き鳥』個性のタレ を戴きました。塩味と違った タレの焼鳥の風味のラーメン タレもとても美味しかったです。 15回目は 郷愁の醤油〜nostalgie〜 を戴きました。nostalgic な醤油ラーメンでとても美味しかったです。 16回目は 懐古の塩 〜Retrospective〜 を戴きました。塩もスープがとても美味しくて飲み干してしまいました。 17回目は 後引くキノコ〜少し愛して、なが〜く愛して〜 を戴きました。キノコのラーメンは初めてで 香りが良くとても美味しかったです。 18回目は トンポタドライヌードル を戴きました。豚骨✕野菜のポタージュの混ぜそば とても美味しかったです。 19回目は 颯爽別邸的 広島つけ麺2025 を戴きました。暑くなってきたので 辛味噌を入れた冷たいつけ麺がとても美味しかったです。 20回目は 油そばジャンク を戴きました。初めて戴く油そば とても美味しかったです。 21 回目は 期間限定 冷やし酸辣湯麺 を戴きました。初めて戴く冷やしの酸辣湯麺 とても美味しかったです。 22回目は 期間限定 京都白味噌使用 冷やしつけ麺 を戴きました。初めて戴く 白味噌の冷やしつけ麺 です。後半は店主さんがのお薦めで 自家製五香辣油を加えて戴きました。とても美味しかったです。 23回目は 期間限定 冷やし牛骨らーめん2025 を戴きました。夏は冷やしラーメンがいいですね。とても美味しかったです。 24回目は 期間限定が売切のため 油そばを戴きました。とても美味しかったです。 25回目は 期間限定 秋の味覚 さんま中華 を戴きました。秋刀魚出汁のスープ 大根おろし､大葉も良く合っていてとても美味しかったです。 支払いは入店時に食券を買いますが PayPayが使えます。キャッシュレスの時代...

As Americans, we’ve had ramen in Tokyo, Fukuoka, and Hiroshima and this little shop has been my absolute favorite! The noodles were perfectly cooked, and the accompanying veggies served as perfect complements to the broth.

Big bonus points for the spice level - I went for 3/5 (will do 4 next time) and added Szechuan powder and a bit of chili oil which are at the table, ready for you to add at your leisure.

Highly recommended this spot - we’ll be back tomorrow before we...

During my stay next door, I had the pleasure of meeting the cook outside, whose helpfulness truly made our experience remarkable. He simplified the ordering and selection process, and the restaurant's staff radiated positivity. When the food arrived, the enticing aroma and incredible taste elevated our meal to exceptional heights, surpassing even the ramen we enjoyed in Japan.

If you find yourself in Hiroshima, I wholeheartedly encourage you to experience this...