Urban — Restaurant in Hiroshima

12/02（追伸） 本日、店主様より詳細な説明と、説明不足でしたとのお詫びの連絡をわざわ頂きました。 お客への対応はアフターフォローも含めて素晴らしいと思いました。 以下には色々と記載していますが、あくまで注意事項として読んでみてもらればと思います。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

味もシェフの雰囲気も素晴らしいお店でした。 ただ非常にモヤモヤした気持ちになり、これから訪れる方が同じ気持ちにならないようにと投稿しました。

料理は予約時のお店のアドバイスに従いまして、2500円のおまかせコースを基本として、1時間飲み放題1000円を1時間を4名で予約しました。 飲み放題の追加は全員でなくても構わないということで、呑めない客にも優しい素晴らしいお店だなと感心しました。

料理は、一品一品を個別の皿に高級コース料理のよう運ばれてまして、店のHPの通り、創作性にあふれ、見た目も良く、他では食べたことのない料理ばかりでした。

基本コースを食べ終わり、追加料理として、メニューがあったのかは分かりませんが無いと思い込み、シェフに肉、魚などと大まかに言いまして、おまかせで４品ほど注文させてもらいました。 提供されたのは、牛肉料理、魚料理、サラダ、麻婆豆腐の４品です。 どの料理も、基本コースと同じく個別の皿で出して頂き、どれも美味しく頂きました。

とにかく、最初から最後まで、美味しい料理とお酒で、大変楽しい時間を過ごさせて頂きました。

ここからが残念なことなのですが。 一人に支払いを任せて、お店の外で待っており、支払合計の金額を聞いた時は大変な驚きでした。

私の頭の中には、

当初の基本コース2500円×4、2時間飲み放題2000円×3、1時間飲み放題1000円×1 ＝ 17000円

に追加料理とお酒で、+8000円くらいの 25000円...

予約を一方的にキャンセルされたため、お店の雰囲気や料理についての評価ではありません。 予約はぐるなび経由で進めましたが、予約がちゃんと取れているのか確認が難しく不安になり掲載されている店舗の電話番号に何度かかけたのですが出てもらえずメールフォームから問い合わせました。 その後、お店の携帯番号からショートメッセージで連絡がありましたが、ぐるなびを通さない連絡手段に切り替えられたことに少し不安を感じました。 予約を確認し一安心していたところ、「団体の貸切が入ったのでぐるなびの予約をキャンセルしておきます」と一方的な内容の連絡がありました。 納得がいかず理由を尋ねると、「もともと入っていた予約の時間が早まっただけ」と説明が変わり、誠実さを感じられませんでした。 お店の雰囲気や料理を楽しみにしていただけに残念です。 今回のやり取りは非常に不誠実で、安心して利用できる対応とは言えませんでした。 電話がつながらず、メールでのやり取りも不安定だったため、予約を検討されている方は慎重に判断された方が良いと思います。

【追記】（2025年8月6日） お店からの返信が当初と異なる内容に書き換えられており、文面も高圧的で威圧的に感じられました。 また、口コミでは使用していない本名を返信欄に記載されたことで非常に恐怖を感じています。 私はお店からの今後の電話・SMS・その他すべての連絡を一切望んでおりません。 また、返信欄に本名を記載する行為は絶対にやめていただきたいです。 この件についてはGoogleにも正式に報告済みです。これ以上の接触や干渉はご遠慮ください。

また、お店からの返信にはいくつか事実と異なる内容が含まれていたため、補足いたします。 「キャンセルしましょうか？」というようなメッセージは一切送っておらず、そのようなやり取りの履歴も存在しません。 実際のやりとりでは、予約確定後に「20:30から団体の貸切が入った」と連絡を受け、個人客より団体客を優先したいのかなと感じたため、 こちらから「キャンセルした方がよさそうですか？」とお尋ねしたのは事実です。 しかしながら、その後にお店側から「よろしくお願いします」という連絡があったにもかかわらず、 わずか9分後に「ぐるなび予約をキャンセルしておきます」と一方的なキャンセルの通知が届きました。 このタイミングは、私からの返信を待たずにキャンセルを通知したものであり、納得できませんでした。 また、SMS内に「ぐるなび予約をキャンセルしておきます」と明記されているにもかかわらず、後になって「ぐるなび予約の履歴はない」と主張された点も不可解です。 加えて、連絡履歴として確認できたのは、早朝6:38の着信1件のみです。 お店側が主張している「何度も電話やメッセージを送った」という点も、記録には一切残っておりません。 全体を通じて、お店からの返信には複数の事実誤認が含まれており、精神的な負担を強く感じています。 同様の対応で困る方が出ないよう、あえて追...

ランチで訪問しました。 いつもは満員のお店ですが、今回訪問時はサラリーマン１組のみ。 どのランチも野菜たっぷりで美味しいのですが、汁そばの麺は平打ち麺で固くモソモソ。 ご飯もよく言えば柔らかめ、悪く言えばべちょっとしている。 出されたお茶（有機栽培のルイボスティーとのこと）はミントの香りがして違和感が半端ない。

この辺は好みなので嫌なら僕が行かなければいいだけなのですが、 オーナーさんは明るく一生懸命な方なので、いろいろ相談してみてもいいのかもしれませんね。 好みでオーダーできるみたいですので、お茶の代わりにお水で、汁そばは麺柔らかめで頼んでみたいと思います。

次回は夜みんなでお酒を飲みに伺いたいと思います。 多分それが一番なんですよね。お互い。

昔からあるお店なのでコロナ渦で大変な状況とは思います...