Narutoya + Tenzo — Restaurant in Kamakura

People think that Korean offal or Deep Provincial Chinese cuisine is the most texturally outlandish in East Asian cuisine. But roots Japanese eating is ... well exactly that. Pulled from the earth, somewhat woody, and hella slimy in the process of its preservation (think okra, see natto and yamaimo).

Narutoya showcases an array of farm to table, hand prepared and organic in a very traditional way. It was tough for me to choose first pic but I went with the fig karage in misoshiro. There's no modern twists here, just old world knowledge and recipe resurfaced to educate and wow a new...

■鎌倉　なると屋＋典座 ■3/22(月)　ランチ ■３月のごはん　1,575円 鎌倉３日目連休最終日。今日は、鎌倉野菜をおいしく頂ける「なると屋＋典座」。それにしても小町通りは人でいっぱいです。

やっぱり人気店なんですねぇ。１３時到着で、階段のところに３組も待ちが。どうしようかと悩みましたが、銀座ならすぐに次の候補が思い浮かぶも、鎌倉ではよくわからないし、じっと待つことに。なんとか１５分待ちで席にありつけました。 ここのメニューは、月変わりのようで、今月のメニューはこんな感じ。

訪問前から決めていた３月のごはんを注文です。

メニューに書かれている順に紹介すると、 「先　胡麻豆腐」 この胡麻豆腐は、月のごはんを頼むと、たいてい出てくる品のようです。お店の看板といったところでしょうか。 プリプリしっかりしている胡麻豆腐。この食感が、なかなかいけますね。

「飯　春大根」 ごはんに大根？　こういう大根の食べ方もあるんですね。ごはんに合わせるとは、これ始めてです。 ごはんを食べると、だいこんがシャキシャキするんですよね。

「汁　トマト、分葱」 赤だしの中に、丸ごとトマトがひとつ入ってます。そして刻みネギをまぶした汁もの。 この組み合わせも、ちょっと不思議。さらに不思議なのは、とってもよく合うこと。トマト＋ねぎ＋赤だしの組み合わせが絶妙なんですね。 トマトを煮た料理と言えば、例えばトマトのおでんなどを食べたことありますが（銀座よしひろとか有名ですね）、それに近い感じですね。 このトマトの味噌汁が、今日頂いた中では、これが一番おいしかったかも。

「鉢　若布、独活、蕪」 わかめ、ウド、かぶの揚げ物。これがメインですね。 かぶがちょっと、シナっとしてたのが少し残念。少し味も濃すぎてたかもしれません。

「小鉢　菜の花」 菜の花と、上にかかっているのがとろろ昆布。

野菜ってこういう食べ方もあるんですね。食べ合わせの妙を感じました。 野菜の方も、春を思わせる新鮮野菜で、とてもおいしく頂きました。人気店と言われるだけのことはあります。 肉、魚ははいっていないのですが、これだけで、お腹がふくれました。量も満足です♪ ただ、味付けが、もう少し京料理っぽく、味薄めの方が私には好みかもしれません。

★★★

神奈川県鎌倉市小町1-6-12 寿ビル2F 場所は、ここ。 [月木～日]...

This place is such a gem in Kamakura! Lunch was very delicious. Good combination of different flavors! Also usually I’m not a fan of goma dofu (sesame tofu), but in this restaurant it tasted pretty good, and I could enjoy it probably for the first time ever.

The only thing to be aware of - they use dashi in some dishes, so are...