Aji Fukushima — Restaurant in Kyoto

Really disappointed by our dinner here. Probably the biggest letdown out of all our meals so far in Japan. The hosts are polite but thats where the interaction ends. Everyone is extremely serious and quiet, and they do not even describe the dishes beyond a single word. I understand that the language barrier is tough but even at random little shops where we pay $10 for a meal they put in more effort to communicate. The room they put us into was uncomfortably hot and what basically amounts to a kitchen/storage room. Its not ugly but also not very pleasant considering how beautiful and amazing the surrounding areas are. It was totally quiet the entire time. Only sounds of buzzing appliances and occasional pots and pans from the kitchen could be heard. I was very confused by this atmosphere. This aspect was quite unpleasant and dull. Finally, the food. It was acceptable but nothing special or interesting. All of the dishes revolved around seafood, mostly with a soup base. While certainly fresh and interesting, I cant say any of it was better than much much cheaper equivalents. Im a big lover of Japanese food, but I did not like a good portion of the dishes served. There were about 10 small courses, leaving us both hungry in the end. Overall, we were very disappointed as this was both a very expensive and highly anticipated meal. I do not feel it was a good value in terms of food, service, or ambiance. I will leave the caveat that it was our first (and last) kaiseki experience so perhaps they are all like that and we...

ランチで訪問

場所は祇園四条駅を出てすぐの 八坂神社へ向かう途中にある 花見小路に入ってちょっと行ったところの 路地沿いにあります。

そしてこのお店はもともと 芸妓さんと遊ぶお茶屋さんがはじめた 割烹らしくてとても京都らしい 食事を食べられそう！！って事で伺う！！ あと百名店だし。（結局そこw）

で、お店の中に入ると、 まさしく茶屋というか雰囲気が圧巻！！ キレイに磨かれた廊下に、 和風の扉がずらっと並んでて荘厳。

食べたのは お昼のおまかせコース 7,150円

それぞれの料理の感想は以下。

①柿の白和え 柿の甘みと酸味、そこに白和えが 絶妙に絡んで不思議で美味しい！！ 日本料理の奥深さを感じる一品。 良い先付け！！！

②雲子しんじょと大黒しめじのお吸い物 雲子とは、白子の事らしいけど、 これがめちゃくちゃ旨い！！！！ 更にしっかりと美味しい出汁が 具材に沁みてサイコーの味わい。 しめじもプリプリでたまらん！！ 出汁自体も柚子が効いてて旨い。 今までのお食べた吸い物という ジャンルの中でもかなり上位！！！

③よこわのたたき よこわとはマグロの稚魚との事。 これ、、、たたき料理の正解じゃない！？ 激うま！！！！ マグロだからカツオと違って お肉に全くクセがないし、 赤身の旨みがしっかり感じられるし とろっとして口の中ですぐなくなる。 そこに山芋が入ってる鬼おろしと 細長く刻まれたネギの薬味が 良いアクセントで絶品！！！！ 凄いな、、、このお店。 素材と調理技術が最高峰なのも伺える。

④小かぶらの白味噌あんかけ まずかぶらがとろっとろ！！！ そこに優しい味わいの白味噌あんかけが ふわっとかかってて甘さと塩気が絶妙！！ これまためちゃくちゃ旨い！！！！

⑤いくらご飯 いわゆるお寿司屋さんとかで出てくる 定番のイクラごはん。なんだけど そこに柚子がかかってて風味も爽やかだし、 イクラのプチプチ感が通常のやつと違って 弾け方が凄いし、噛んだ後の旨みも凄い！ 仕込みの良さを感じる一品！！ ビュッフェで出てくるいくらご飯は 逆立ちしても太刀打ちできないやつ。

⑥お弁当 こちらがお昼のコースのメインかな？ いろんな料理がお重の中に入ってて、 舞茸ごはんを中心にマナガツオの幽庵焼き、 鴨ロース、出汁巻き、生麩の味噌田楽等、 色んな料理が敷き詰められてて 見た目からテンションが上がるやつ。 で、食べてみると全部おいしい！！！ なにがどうこうって上手く説明できないけど もう圧倒的な旨さで笑っちゃう！！ 日本料理の最高峰ってこんな感じなの！？？ 多分、、、ただ高いお店行ったからといって こういう味には辿り着けない。。。 料理人の腕の凄さを実感するお重。

⑦...

またまた秋の京都で食べ歩き 今回は日帰りの旅

夕食会に響かないようにしたいところですが 京都にはまだまだ行きたいお店ばかり ついつい欲が先に立ってしまいます

此方は先行の食べ友さんが 口を揃えて“美味しいよ”と おっしゃってくださっていましたので 期待が高まりますが 場所が祇園花見小路という好立地 こんな素敵な場所で この価格帯で 美味しいお店なのだとしたら きっとかなりライトなお料理なのだろうと 高をくくっていましたが・・・

全てが大満足のお店でした

食べログBronzeのお店は全国店舗ありますが コスパもよくそれでいて かなりクオリティーの高いお店だと思いました

いただいたお料理は以下 ★お昼のコース(4500円) ①雲子豆腐の揚げ出し 鱈の白子と葛で作られた とてもなめらかなお豆腐を揚げ出し仕立てられています 熱々の美味しいお出汁で 身体があたたまります

②ウズラのお椀 鶉のお肉がうずら卵の大きさに団子状になった 可愛らしいお椀です お椀の出汁に脂がいぱいになるほど脂がのっているんですね～ 九条ネギとの相性もよく こちら身体があたたまります

③ヨコワの霙和え クロマグロの幼魚＝ヨコワ 幼魚とは言ってもトロの部分は脂がのっていて 皮目を炙ってサッパリと酢橘ポン酢でいただくのが とてもイイですね 大根おろしには長芋と白菜が隠れていて 食感も面白い 茗荷や芽ネギが上品に添えられて これは！とっても美味しいです お隣のお席のお客様も 皆様こぞって絶賛されていました

④小蕪の白味噌あんかけ 京都らしい一品です シンプルですが旨味もあってほっこりします

⑤お凌ぎは 〆鯖の炙り寿司 押し寿司も大好きなので嬉しいですが もう結構お腹いっぱい

⑥お弁当 春慶の折に詰められた彩りのよいお弁当です 八寸のようですが御飯や香り物も入っていますので なるほど～お弁当ですね 中身は以下の12品(凄い！) ・金柑の蜜煮 ・南天の胡瓜と錦糸巻き ・ちしゃとう(茎レタス)の味噌漬け ・アマゴの南蛮漬け ・揚げた銀杏 ・ムカゴの入った真丈 ・鰻と牛蒡の八幡巻 ・生麩の田楽味噌 ・出汁巻き玉子 ・鰆の幽庵焼き ・百合根の御飯 ・菊菜と椎茸のお浸し 折に詰められていますが 全て出来立てホヤホヤ

一斉スタートではなく お客様の来店時間に合わせて仕上げられているのも 凄いと思いましたし 食べる速度に合わせてご用意くださるのも 私のようにお酒を飲みながら ゆったりと味わいたい者にとっても とても嬉しいですね

お店の人にお尋ねしましたら 「当たり前のことをしているだけです」 と優しい笑顔でい答えくださいました もちろん此方のお店は 大将と女将様 その他にお弟子様が３人いらっしゃるから できることのようですが とてもゆったりとした気持ちで 食事を楽しむことができました

⑦デザート ラフランスのコンポート あまおう苺

祇園のこの場所で4500円でこのクオリティーなら 観光客の方でも大満足だと思いますし お友達にも自信をもってお勧めできます

私的にはまた機会があれば 福島さんの作る夜の本格的な懐石コースも 食べてみたいなぁと思います...