Yamada Bakery — Restaurant in Kyoto

ヤマダベーカリーに訪問。★店舗説明　ヤマダベーカリーについて 京都、北白川。 かつては志賀越道の街道集落として栄え、 比叡山などの山々や、 歴史的な寺社に囲まれたこの地に、 ヤマダベーカリーはあります。 はじまりは昭和二十二年。 当時まだめずらしかったフランスパンをメインに、 食べる人の顔を思い浮かべながら、 いくつものパンをつくりつづけてきました。

残さずに、最後までおいしく食べてもらう。 バンづくりにかけるこの思いは、 創業から今も変わらず大切にしていることです。 たとえば、食パン。 水分を飛ばしすぎず、高温で一気に焼き上げると、 ぶっくりふんわり食感の、 っさりとした味わい。 そして、なめらかな口どけ。 飲みものなんてなくても、 するりと食べれてしまいます。

パンの味、仕上がりに合わせて いろんな製法、配合、焼き加減を組み合わせ、 職人たちの手から生まれてくる一日約百種ものパン。 そのひとつひとつに、 最後までおいしいストーリーを用意しました。 時には主役、時には名脇役として、 パンのあるその場所が、空気ごとおいしくなるように。

それでは、 今日のおいしい時間のはじまりを...

京都はパン屋が本当に多いですが、本当においしいパン屋、好みにぴったりのパン屋はなかなかありません。ここは何を食べてもおいしいです。 好みはあるでしょうが、日本人が好きな昔ながらのパンがたくさんあります。総菜パンもおいしいし、食パンも最近流行りの高級食パンよりずっとおいしい。奇をてらったおいしさではなく、毎日食べても飽きない味です。ふわふわだけどしっとりしてます。値段も良心的、いつ行っても店員さんも優しいです。 長い歴史がありますが、有名になる前もなった後も特に変わりなく良心的なお店です。ずっとこ...

種類が豊富で値段も手頃だご、 ショートニングを使っているようでガッカリだ。 これといって秀でたパンには出会えなかった。

ニューバード　⭐️★★ 普通 ローズマリーのフォカッチャ　⭐️★★ 塩気が強い、ローズマリーの風味はほぼない。 ホルンあんバター　⭐️★★ 美味しいあんバター、コロネてはない。 ホルンシナモン　⭐️⭐️★ シナモンシュガー、ニッキが強くて👍 クロワッサン　⭐️★★ ふわふわ系だご食感は重たい、味は普通 トリュフ塩バターロール　⭐️⭐️★...