らぁめん 翔 — Restaurant in Nagano

最近忙しく、久々の1人ランチ。 以前から気になっていたこちらのお店に伺いました。

店内はカウンター席が約6席と、小上がりのテーブル席が1組分くらいありました。大通りの近くではあるものの、住宅街の入り口のような場所にお店がありますので、店内のテレビを観ながら静かに食事ができます。

注文は「パイタンセット」にしました。こちらは平日ランチ限定メニューで、ラーメン・鳥の唐揚げ・ライス(おかわり自由)がセットになっています。 まずはスープを一口、のはずが思わず5口くらい飲んでしまいました。そのくらい美味しいです。クセは無いのにコクがある...おそらくみんな好きな味だと思います。麺も食べやすい中太ちぢれ麺で、スープとよく合っていました。 唐揚げは思っていたよりも大きく、ボリューミー。外はカリッと揚がっていて、中は柔らかい食感でジューシーです。 これだけのボリュームとクオリティで、さらにおかわり自由のライスも付いて900円はかなりお得だと思いました。

ご主人が1人で切り盛りしているのでしょうか、手際良くスピーディーで、接客も感じの良い方でした。 パイタンセットのラーメンは、しょうゆとしおから選べます。今回しょうゆを選んだので、次回しおのほう...

学生の頃長くラーメン屋でバイトして、社会人になっても色々食べてます。星は4以上の店しか口コミ書きません。皆さん頑張って作ってるのは間違い無いですし、私は評論家でも無いので、あえて美味しく無いとこの口コミを書く必要ないと思ってます。でも、その中でも手放しに美味しいと思う5つ星のラーメンってほぼ無いんですけど、このラーメン翔さんは文句なし5つ星。 塩鶏白湯を頂きましたが、麺、スープ、具材どれをとっても美味しいです。 とっても上品でコクのあるスープと、最後までコシのある麺、それと最も感動したのが、鳥胸肉のチャーシュー。このチャーシューは低温でじっくり作らないと出ない柔らかさと旨味です。 変に味付けせずに、柔らかい歯応えと肉の旨味だけの方が確かにスープに合うし、麺の邪魔をしないので、なるほどって感じでした。シンプルな具材ですが良い仕事してるなと思いました。ネギはみじん切りでスープに混ぜて、アクセントのシャキシャキ感は水菜。海苔は鶏白湯スープとの相性は抜群ですしね。 何をどう料理して組み合わせれば美味しいのかわかってる店だなぁと思いました。 本当に言...

先日初めて行ってみました。とっても美味しくて、もっと早く行っておけば良かったと後悔したレベル！

スープもほぼ飲み干しました。(しお鶏白湯をいただきました。)鶏のチャーシューもしっとりとして初めての食感！ランチタイムの麺大盛り無料もかなり嬉しいですね。 からあげもいただきました。ボリューム満点！味付けは大きな特徴はないけどとても美味しくて、揚げ具合もとても良かった。とにかく大きいです。覚悟が必要です。

家族はしょうゆ鶏白湯を頼み、私もスープを少し飲みました。少ししょっぱいかなと感じました。普段どこで醤油を食べてもしょっぱく感じるので、一般的にこういうものなのかもしれませんね。 期間限定で時々ある海老鶏白湯！これは今までに食べたラーメンで一番好きです。 これほど美味しいお店が近くにあるのは、とても嬉しいことです。

家族は気に入りすぎていろんな友だちを連れて行っているようです。友だちもまた家族を連れて来たりしていると聞いて嬉しいです。

あと、店主は長野パルセイロのファンのようですね。店内にユニフォームやポス...