居心地屋 大海(うみ) — Restaurant in Nagano

某グルメ情報サイトから席だけ予約すると折り返しでお店から入電。 今はアラカルトメニューがなく、こちらの予算とお店の入荷状況に合わせてお店がオススメするコース提供のみとのこと。

入店すると大きな宴会があったのか、お座敷スペースは満席。

お料理の提供スピードは急き立てられるように早く、「さっさと食べないと、お料理乗り切らなくなります」という態度。 まあ、ごもっともなんですけどね。 お刺身、馬刺し、うずら鍋、名物のうにくと盛りだくさんで、味は全体的に濃い目ですが美味しかったです。 飲み放題にしましたが、お酒の種類はまあ普通だと思います。 どうしても食べられないものについては予めお伝えして、代替品を用意してくださいました。 刺身じょうゆも馬刺し用のタレも、長野県民的感覚からすると信じられないほど甘いです。 苦手な方はご注意。

参加人数と予算を伝える際に、参加者の年齢層が高めなので、揚げ物あぶらものは控えて全体の量も多くなくていいです、と伝えたはずなのに、後半になってからボリュームのある揚げ物が2連続。自分の健康と引き換えに地球環境を守ろうとまでは思えないのでだいぶ食べ残してしまいました。 ボリュームがあることがセールスポイントなのかなと思いますが、ちょっと考えていただけたら良かったかなあ。 更にクレジットカードでの支払い可能だということでお店を選んだところがあったのですが、店頭で聞いたら不可と。これは少々都合が悪く、なんだか納得で...

予約利用。小上がりに通された。

折しもインフル大流行の中、この日は大口予約がキャンセルになったとかで、我々だけでほぼ貸切状態であった。

刺身は当日朝どれの鮮魚を空輸したもの。 店主が丁寧に説明してくれた。

あと素晴らしかったのが、焼酎の飲み比べ！ 飲み放題メニューにもかかわらず、現地でしか入手できないレア物も惜しみ無く出してくれる。その数、6種。 当然ありがたくすべて試させて頂いた。

店主の強い想いの伝わってくる、とても良い店だった

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 評価の基準 ★5 神店、何度もリピートする店、素晴らしい体験が出来る店。無条件でお勧めしたい店

★4 商品、サービスとコストが見合った良店、人にお勧めしたい店

★3 評価に値する店

★2 課題をクリアすればさらに良くなると思われる店、第三者に推奨するほどではない店

★1...

メニューはあるが使われていない。入荷した食材を時価で出す店。 店主からは料理の説明はあるが値段の説明は無し。 2人前の刺身18切れ(高級魚無し)が3200円肉ウニが1つ1500円。酎ハイが580円。 居酒屋なので灰皿があるか聞くと韓国？中国人？の態度のデカいおばさんがキレ気味に喫煙所で吸えと言ってきた。 感覚的には2人で高くても7.8000円だと思っていたら14000円請求される。 カードで払うなら5%上乗せ(法令違反)。 レシートもなく手書きの値段の一覧を見せられてお会計。 微妙な値段のぼったくりでいかにもセコい中韓のやり口。 二度と行かないが、この書き込みを見て少しでも被害者が出ないように祈ります。 なお、評価の低い投稿や都合悪い書き...