Mukugenohana Korean Restaurant — Restaurant in Nagano

Excellent bibimbap, fresh ingredients and served with thoughtful care. We stopped for lunch before visiting the temple. No English menu but don't worry, you should ask for the bibimbap. Highly...

無性にナムルを食べたくなった。 野菜どもをごま油で仕上げた、あのさっぱりコクのあるナムルを大量に摂取したくなったのだ。となれば権堂である。権堂アーケードから少し外れた場所にある「むくげの花」である。  こちらにお邪魔するのは2度目である。ビビンバや冷麺などのメニューが用意されているが、やはり日替わりランチが楽しみなので問答無用で注文。到着まで念願のナムルをいただく。 レタスのサラダ、白菜キムチ、ワカメのスープ、ごはん、そして3種のナムル、ほうれん草、もやし、ぜんまいが食べ放題なのである。至福の瞬間とはこのことか。ごはんにナムルをのせ簡単ビビンバ。午後から打ち合わせなので、望ましくはないのだがキムチが美味すぎる。  「ユッケジャンうどん」900円 長い間、ユッケジャンとは"ユッケ"に由来するものと思っていたのだが大間違い、"牛肉と色々な野菜、ワラビやモヤシなどをゆっくりゆでた辛味のある料理"であるとのことだ。今回のメニューはユッケジャンとうどんを合わせたものだそうだ。うどんといっても韓国うどんである。あちらのうどんは米粉を使っているそうで、透き通ったとてもきれいなフォルムである。紅いスープによく映える。牛の埋む旨味がしっかり出ていてじつによいのだが、けっこう辛い。したがってご飯も進む進む。腹いっぱいすぎて午後...

土曜日、駅に向かう途中で路地の奥にちらっと見かけた「韓国料理」の看板。夏日に徒歩の冷麺気分、スンドゥブチゲもいいなぁ、と、入ったこちらのお店が大当たり。メニュー眺めてやっぱり冷麺をオーダー。 冷たいとうもろこし茶の無料サービスがありがたい。 冷麺はキムチ、ゆで卵、きゅうり、トマト、茹で豚が綺麗に盛り付けられ、スープに浸った麺は本場の蕎麦粉を使った極細麺。美味しい！酸味のきいたスープ、麺はツルツルシコシコでスルスル食べられました。 美味しすぎてスープ飲み干してしまいました😅 優しい辛さなので辛さがあまり得意ではない私でも完飲完食。とうもろこし茶の優しさが口の中を癒してくれます。長野市住みではないので滅多に来られませんが、今度は平日ラ...