Sushi Yumoto — Restaurant in Nagano

Not sure why, but they didn't allow me to dine by myself at the counter. Would've liked to be able to review their food.. the pics from other reviewers looked nice.. the...

善光寺から少し下ったところにあるお寿司屋さん「湯もと」さんへ初訪店。 雰囲気はかなり高級感があり入りにくそうな雰囲気です。 事前予約して行ったためコースも予めお願いしてありました。 店内はいるとカウンター８席の狭目なお店でした。 大将と女将さん２人でやられている感じでした。

お通しとして新潟県黒崎の茶豆

続いてツマミは 干しガレイ(肝ポン酢) 北海道余市産の紫雲丹 イワシの海苔巻き(ガリ、大葉、ミョウガ) 蒸し鮑 のどぐろ塩焼き 鯵のツミレ

握りに入ると シンコ(コハダの子供) アカイカ 天然シマアジ 白甘鯛(昆布締め) 佐渡島の鮪の赤身 中トロ 大トロ炙り イシカゲカイ 鯵 車海老 ムラサキ雲丹 バフン雲丹 穴子 中落ち等の巻物 玉子 とかなり種類豊富で満足感満点のコースでした。 特に天然シマアジやのどぐろの塩焼きは絶品です。 内陸の長野なので鮮度より技術といった感じで、大将も色々説明してくださり、とても親切でした。 長野にこんな良いお店があったなん...

今日のベスト一品は！！？？

えーと、、、

天然しまあじでした！！！

今日のベスト一品は！！？？ というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！ 是非このお店に行った時は注文してみてください！ 美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです！

長野にて２日目の夜は予約してあった湯もとさん。 結果からいうととても美味しかったし、総合的に長野トップクラスのお店！ 食べログの口コミだとなぜか賛否両論な感じですが、なぜだろう？ ベスト一品もノドグロの塩焼きや、うに、中とろなど悩むくらい美味しい料理はたくさんありました。 また長野...