ポロチネーゼ — Restaurant in Nagoya

名古屋駅から徒歩圏内にある 「ボロチネーゼ」は、 ワインと小皿中華を軸にした洗練されたバル。 落ち着いた照明とセンスのある内装が、 駅近とは思えないほど静かで 心地よい時間を演出します。 料理は一皿ずつ丁寧に仕上げられ、 紹興酒やスパイスを効かせた中華に、 ナチュールワインが驚くほどよく合います。 どれも少量ずつ楽しめるので、 ペアリングを試すのも楽しい。 スタッフの接客も程よく、 ひとり飲みからデート、友人との語らいまで 幅広く使えるのが魅力。 雰囲気・味・サービスのバランスが絶妙で、 名古屋駅周辺で“ちょっと特別な夜”を 過ごしたいときにぴったりの一軒です。

Just a short walk from Nagoya Station, Borochinese offers a refined pairing of natural wines and Chinese small plates. The cozy lighting and stylish interior make it feel worlds away from the bustle outside. Each dish is delicately spiced and beautifully matched with wine. Perfect for solo sipping, date nights, or relaxed chats. A hidden gem for a quietly special evening near...

「Poro Chinese」さんへ初めて伺いました。 店内は中華料理店とは思えないほど洗練されたモダンな空間。落ち着いた照明と心地よいBGMが流れ、デートや特別な日の食事にも最適だと感じました。 一般的な中華料理店とは一線を画す、大人の隠れ家といった雰囲気です。 今回はアラカルトでいくつか注文しましたが、どの料理も素材の持ち味を最大限に引き出し、かつ繊細な味付けが施されています。 特に感動したのは、シェフのスペシャリテだという「麻婆豆腐」。ただ辛いだけでなく、奥深い旨味と香りが口いっぱいに広がり、今まで食べた麻婆豆腐の概念を覆されました。ご飯が進むのはもちろん、これだけで立派な一品料理として成立しています。 「エビチリ」も、プリップリの海老と、甘みと辛みのバランスが絶妙なソースが絡み合いとても洗練された一品だと感じました。 一つ一つの具材にもこだわりが感じられ、丁寧に作られているのが伝わってきます。

ドリンクメニューも豊富で、お料理に合う中国酒やワインがセレクトされているのも嬉しいポイント。 スタッフの方々のサービスも非常に丁寧で、料理の説明も的確。細やかな気配りが、食事の時間をより一層豊かなものにしてくれました。 「Poro...

料理はうまい。 しかし、提供が激遅。 店内は窮屈で雰囲気もイマイチ。 たぶん若者ウケはするのだろうが‥ うーん、非常に勿体無い。

月曜の18：30ごろのこと。 2名で来店後ビール2種、小皿2種、〆一種を同時注文した。店内はそれほど混んでいない状態だが、20代と思しき方々でそれなりの賑わいがある。 少し待ち、5分後お酒が来る。お通しは無い。 それから15分後、小皿一品目が来る。大人なら一口で食べられるサイズのものが2人分乗っている。例えば餃子を頼んだら小皿に一口で頬張れるものが2個乗っているイメージだ。 ここで嫌な予感がする。 一品目のおよそ15分後、小皿2品目が来る。 待てども〆に頼んだ麻婆豆腐が来ない。 来店から1時間弱。 痺れを切らしてスタッフに問いかけたが、定型の答えしか返ってこないので要領を得ない。 小腹を満たして30分で出立するつもりが 注文から1時間は待っている。 キャンセルして出るか相談していたらしばらくして最後の料理が来て、瞬時に平らげた。 小皿なので一口で済む。 個人的な次の来店は無いだろうと固く誓う。 少ない注文で長時間待ったおかげでさらに小腹が空いた。幸いにも柳橋なら他にいい店がたくさんある。我々はストレスを満たすべく...