Coffee Shop（コーヒー・ショップ）伏見本店 — Restaurant in Nagoya

世界で1つの自分だけのコーヒーが飲める

駐車場や分かりやすい看板とかはなく、近くのコインパーキングに車を停めて行くか電車や徒歩で行くしかない小さなコーヒーショップ しかしコーヒー好きやコーヒーにハマりだした人は是非とも来店して欲しい店なのは間違いない…！ 基本的にコーヒーをテイクアウトかコーヒー豆を買うお店でもし店内でコーヒーを頂くのであればテーブル席が2つしかないので空いているかどうか確認が必要かな 豆は酸味が弱いとか苦味が強いなどのどの豆がどんな味でどんな特徴なのかを見やすくした表があり、自分好みの豆を選べる 決して安くはないがすごい高いという訳でもない…良い豆を手頃な価格でって感じかな だがこの店は豆を売るだけではない…店名にもなっている『自分だけのコーヒー』を作る事が出来る…これがこの店の真骨頂…！！ 自分だけのコーヒーを作る工程は2種類あり、手軽かしっかりかという違い オススメはもちろんしっかりとやる方である 時間にして10分…と書いてあるが実際やるとめっちゃ時間かかる…30分以上はかかったね それでも今思うとこの時間は決してその価値が無いなんて言えない…これは言わば必要経費…時間を使って良いものを手に入れるための必要不可欠の時間である… まずスマホを使ってなんかQRコードを読み取って専用のページを開く…その後、小さい小さい紙コップにコーヒーが入っていてそれをいくつか飲む…専用ページにそのコーヒーを飲んでどんな感じなのかを段階評価する…酸味やら苦味やら香りやらを選択して自分の好きなコーヒーの『味』を決めていく 最終的に自分にベストなコーヒー豆が出来上がる もちろん粉にも出来る そのコーヒーを作るのに値段はそこそこする…1回目はそんな感じ 完成するとカードを貰えて、オンラインで豆を購入して配達までしてくれるらしい さらにカードにはその豆のコードが書かれていて、次回来店時にそのカードを渡せばいつでも『私だけのコーヒー』を買うことが出来る さらにさらにそのコーヒーは20%引きで購入出来る さらにさらにさらにコーヒーを買ったときの袋に自分の名前を記入してもらえる…本当に私だけのコーヒーである 肝心のそのコーヒーだが…正直に言うと、もうこのコーヒーしか飲めなくなるぐらいめちゃくちゃ美味い…！！ 忖度なしに自分に『合っている』…望んだ味が全てこのコーヒーに入っている…他のコーヒーを飲むと『あ、やっぱりあのコーヒーが1番美味いな』って思ってしまう…これがマジだから凄い 時間に余裕がある時にこのお店に来店してほしい…ちょっと車での来店が難しいのはあるが、名古屋に電車とかで来た...

As an Aussie, finding good coffee in Japan can be a challenge. This little shop in Nagoya, half a block from the Hilton is fantastic. It’s drip coffee rather than espresso but made fresh on a cup by cup basis. They specialise in various roasts, rather than a single blend. Worth...

Fantastic coffee shop. As a fan of bitter coffee, their Sirius blend was simply exquisite and great value. There's a number of different blends with precise descriptions of taste profiles. One of the best cups I had on my...