Meieki Sushi Sublime — Restaurant in Nagoya

My partner recently booked us a table at a Japanese omakase restaurant, and we had a delightful dining experience. The restaurant is located in a vibrant area with a wide variety of dining options nearby, making it easy to find and accessible. The omakase was quite enjoyable, with the sashimi being particularly fresh and of high quality. Each piece was expertly sliced and presented, offering a taste of the sea that was both satisfying and authentic. One aspect of our visit that truly stood out was the service provided by one of the female staff members. Her attitude was exceptional—she was patient, attentive, and went above and beyond to ensure we understood each course. She took the time to introduce and explain every dish, which was especially helpful for us as we navigated the omakase menu. Even with limited English, she made use of Google Translate to communicate effectively, showing a level of dedication that is truly commendable. Overall, I would highly recommend this Japanese omakase restaurant. The combination of fresh sashimi and the outstanding service, particularly from that one staff member, made our evening truly special. It’s a place where you can expect not only great food but also a warm and...

お寿司🍣好きとしては、このお店、目をつけてました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾このお寿司屋さんは、東京でミシュランを獲得したフレンチのお店が監修されたとざわついてるんですよ、 どうしても目で見て、舌で味わいたい自ら！と思い緊急事態明けて早々に予約して訪問したした。 東京店、大阪店、と続いてここ名古屋店と展開されて、年内には名古屋店にお寿司プラス鉄板焼きのお店もニューオープンのため着々と準備段階だそうです。ここも是非制覇したい！

それで、ミシュランフレンチ監修だけあり、日本酒のラインナップもしかりなんですが、ワインのお供になるような逸品もありました！

お店の場所は名駅から徒歩3分程度、大名古屋ビルヂング裏手のビル4階、エントランスがシャンデリア、エレベータからの廊下にテナントがいくつかあるうちの一つの扉なんですが、そこで着いてから迷いましたよ、隠れ家なのか、看板が出てなくて、恐る恐る扉を開けました。カウンター6席で、しっとりとした、カッコいい洗練された佇まいです。 個室も何室かあり、この日、カウンターは、私たちだけで、他のお客様は、個室を料理してました。 お寿司ならカウンターがいいなぁと思うんだけど、名駅なので、接待で利用する方も多いかと思います。お寿司で個室接待なら、このお店、とっても推奨いたします✯⸜(ّᶿ̷ധّᶿ̷)⸝✯

ではでは、、、食べ物のレポしまーす♪

.̩₊̣.̩✧̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣̣̩⋆̩·̩̩.̩̥·̩̩⋆̩̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣̣̩✧·.̩₊̣.̩‧ ◇頼んだもアルコールは、

・ドリンクは、とりあえずビール、 ・続いて白ワイングラス(ルイラトゥールシャルドネ) ・日本酒は九平次を2合、 ・飛騨のくすだま ・福島の純米酒「しゃらく」 (春鹿、黒龍、真澄は試飲もさせてくれました)大将が太っ腹すぎて！

でも、昨日はカウンター満席だったから、こんなお相手も出来なかったとか。 この日は運良くカウンターは、私たちだけ、個室が三つほどあり、個室は接待で使うのに良いと思います、何組かいらっしゃいました。この個室は仕切りを取って大人数でも使用できるとのこと、20名ほど。

◇頼んだコースは、

・寿司特上コース16800円 ・プラス、3貫追加しました。

コース先付は、 ↓ ↓ ↓ ◇モズク、おくらトッピング と、 とりあえず生ビールいただきました！

続いて向付は、 ◇ヒラメおぼろ昆布巻き、トロの漬け、かわずのあぶり、甘エビ雲丹の麹味噌のせの4品が一口大の可愛い盛り付け、酒のアテ的な

◇この前菜に併せて白ワインをグラスでいただきました♪シャルドネです、

ここから、第一弾の握りスタート ◆握り_トロ ◆握り_ケンサキイカ ◆握り_クエ、麹味噌乗せ ◆握り_〆ざば ◆握り_平貝磯部焼き風

◇日本酒に切り替えます、奮発して九平次をチョイスお寿司には最高にマッチします、

◇ここで焼き物がでました、 鰆の煮魚、鱈の白子、蝦夷を焼いたもの 旬の鰆は身がぷりぷり、豊満です、ふんわりでよく脂も乗ってて良いものなのが判ります、白子もいい焼き加減、最高です！

◇ズワイガニあんの茶碗蒸し これも美味しかったわぁ、お酒のアテにしっかり目の味です。蟹の身がたっぷりトッピングしてあります。

◆握り＿肝ソースアワビのバター醤油、蒸しアワビ、赤酢シャリ もうね、これ、フレンチ要素たっぷり、食べるのもったいなーい( ღ’ᴗ’ღ...

We spent 16,500 JPY per head for sushi, which is not cheap in Japan. The hygiene was below average, with oil stains on the walls and the sushi master wiping his hands on his clothes while washing dishes in front of us. The food quality was very average, primarily fish with low variety—only a mini clam soup, which was full of sand. The whole experience felt rushed, as we were urged to finish quickly. Notably, they had another booking right after us, giving us only one hour for such an expensive meal. This is unacceptable.

At last we found the so called Michelin-star restaurant only meant it is associated with another shop with Michelin star, doesn’t mean it is awarded a star…there are many bad comments in the...