大阪中華 サワダ飯店 — Restaurant in Osaka

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̗̀ 世界的ガイド掲載店の味を手軽に👲🇨🇳 ̖́-‬

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𓊆サワダ飯店𓊇

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大阪♥梅田

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📋my pick ・坦々麺セット

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「大阪・梅田でサクッとおいしいランチが食べたい！」そんな人におすすめなのが 2021年1月のオープン以来人が絶えない人気店「サワダ飯店」︎︎𓂃⟡.·

2024食べログ百名店のこちらのお店( ∩ • ̫•)⊃=͟͟͞͞❤︎ ❤︎ ❤︎

予約が取れない有名店「中国菜サワダ」のカジュアルラインとして 注目のお店です( ఠ͜ఠ )♡

オーナーシェフ・澤田州平氏がこのお店用に考案した 本格中華なのにランチ1,300円~とリーズナブル\♥︎/

人気店のシェフの味をこの価格で楽しめるチャンス 見逃せません(ง Ꙭ)ว💦💨

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JR大阪駅中央口から南へ徒歩4分🌱𓂃 𓈒𓏸

大阪富国生命ビルの地下1階に広がるグルメゾーンに「サワダ飯店」はあります- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-

サブウェイとか酒場やまとの並びにあります૮ . ̫ . ა♡

高級中華のコース料理を提供する「中国菜サワダ」の姉妹店で 同じシェフが考案した中華料理が手軽に味わえるお店(՞˶･֊･˶՞)🤍

店内はカジュアルで女性ひとりでも入りやすい雰囲気( ˙꒳​˙ᐢ )

カウンター席にはコンセントがあったりと おひとり様でも気軽に入りやすいദ്ദി -᷅ ·̫ -᷄ )✧︎

キラキラのネオンは 店構えからもちょっとした旅気分が味わえます꒰ ⸝⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝⸝꒱

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澤田シェフは食の都・香港で修業し 高級中華のコース料理を提供する「中国菜エスサワダ」を大阪・西天満で開業(ง •̀_•́)ง

そのわずか1年後にミシュランビブグルマンを受賞し 以降5年連続で掲載され続ける中華バルのお店で有名なシェフჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

現地で学んだ広東料理をベースに トレンドも取り入れた料理は 日本での中国料理の概念を覆す と言われているほど( ˶'ᵕ'˶)

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ランチの人気メニューが私が注文した「さば節担々麺セット」⸜( •ᴗ• )⸝

元々担々麺が好きというシェフが 新たにさば節の和風だしと四川料理を融合させた斬新な逸品を考案‪(՞ .ˬ.՞)"‬

スープはさば節の風味が実に濃厚で クリーミーなゴマの風味とパンチの利いた中国山椒もあいまって クセになるおいしさっ ̫ ‹ ᐝ

麺はちぢれた中太麺で コシがしっかりしたタイプ(՞ ܸ. .ܸ ՞)"

濃いスープがよく絡みます⸜( ･ᴗ･ )⸝

カシューナッツの歯ごたえもいいアクセントで 文字通り箸が止まらないΨ( 'ч' ☆)

ランチタイムのみ ご飯やサラダ、焼売が付くサービスもうれしいね( ੭˙ᗜ˙)੭

卓上には「味変」できるよう 赤山椒・青山椒・一味が置いてあり 辛さを自由に足すことができます

あのサワダさんの中華料理がランチでお手軽に食べれると知ったら行くしかないでしょ。 富国生命ビルの地下にオープンした サワダ飯店さん。 ちょっと狭めでこじんまりしたお店ですが、かなりの繁盛振りで7〜8人くらいの従業員さんが フル回転で頑張ってます。 12時40分くらいに着いたら何と待たずに座れた。 運が良かったようで、直後に数人の待ちになってました。 こちらのランチメニューは3種類。 ・サバ節担々麺セット　税別1,200円 ・麻婆豆腐セット　税別1,200円 ・日替わりセット　税別1,180円

正直安くはない価格設定ですが、美味しければ良いんです。 麻婆豆腐セットお願いします！ ご飯はお代わり無料ですよ。

◆麻婆豆腐セット 価格　税別1,200円 内訳は、麻婆豆腐、小皿料理(この日は水餃子)、卵スープ、サラダ、ご飯です。 麻婆豆腐はお皿小さめ。 他店と比べても明らかに小さいです。 蓮華でパクッ！と頂くと、ちょっとオイリーな麻婆豆腐ですが、ひき肉もたくさん入っていて オイルに負けない旨味が溢れていてこれは美味い！！ さすがサワダさんです。 ひき肉が肉味噌のようにしっかりした旨味で、これが美味さの中心。 辛さはちょい辛めで、痺れが勝った辛さ。 なので、次第に舌が痺れてお水が不味く感じてしまう。 辣の痺れってお水が不味くならないですか？ 何でだろうか、笑 とにか美味すぎる麻婆豆腐で、過去最高レベルの旨味です^ -...

何度目かのランチで伺いました。

量は少なめですが、美味しく、いつも麻婆豆腐と坦々麺を注文しています。 本日はお昼のいちばん忙しいであろう時間を過ぎ、13時過ぎに来店しましたが、目につくことがありました。

そういえば、坦々麺の上にカシューナッツはのらなくなったんですね。残念。

話を戻します。 人も少なくなった時間で、スタッフ通しの会話もよく聞こえました。

食事中に、お皿のガシャン！と言う物音が。 それだけの事であればなんてことないのですが、この物音の後、このお店では若い男女の店員が言い合いに。女性側が何かの置き方にイラついてモノにあたり、それを置いた男性店員が反応したように見えました。 この男性店員がまた怖い。女性店員への口調が脅しめいていました。ほかの店員が男性の方を抱きかかえるように宥めるほど。きっといつもの事なのでしょうけど、微笑ましくなんかありません。 こちらは食事してるのに穏やかじゃありません。

喧嘩はそこで終わりましたが、仲裁に入った店員がもう1人の女性店員と、食器を拭いたりしつつずっとホール(客のいる)側でアドバイスのようなお小言をずっとずーーーっと言っていました。これに対して女性店員側は先程の喧嘩相手の悪口を言い続ける。終わりませんよね。 いやーー面倒な店ですね。 なかなか終わらないのでご飯中ずっと聞き続けることになりましたが、そろそろその話やめて貰えないかとお願いしに行ったところ、女性店員は...