肉と炉端と釜飯 くろ屋 難波店 — Restaurant in Osaka

こんにちは、

いつもの大阪のねこ太郎です♪

本日ご紹介するお店は、

肉と炉端と釜飯 くろ屋難波店さんです！

2024.11.28に西心斎橋にグランドオープンされたばかりの素敵なお店です

炭火焼きと釜飯が自慢の大衆炉端焼き酒場！

炭火で焼く肉×魚が自慢のメニューが多くまさに今食べごろな気もします♪

火柱で焼き上げる牛ハラミのタタキ、 〆には出汁にこだわった「鮭ハラスといくらの親子釜飯」等、 創作釜飯もあり最高です（笑）

難波や北堀江のエリアから行きやすいことも嬉しい点ですよね！

店名 肉と炉端と釜飯 くろ屋

ジャンル 居酒屋、ろばた焼き、肉料理

予約可否 予約可

住所 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-19 心斎橋尼伊ビル 1F

交通手段 心斎橋駅より徒歩3分 四ツ橋駅より徒歩3分 難波駅各線より徒歩10分 四ツ橋駅から132m

営業時間 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

12:00 - 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00

支払い方法

カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可

領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能

登録番号：T4120001224953 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

今回お伺いして半個室へ案内していただきます！

出入口付近で炭火焼きの実演も見れるので訪問した際はぜひ見てみてくださいね！

さてさて今回いただいたのが、、、、

大トロ鰯 780円(858円)

特大海老〜自家製タルタル添え〜 1,350円(1,485円)

牛ハラミのタタキ〜藁炙り〜 1,180円(1,298円)

シャトーブリタン...

☑️原始焼きでじっくり遠火で焼くことで素材の旨みを閉じ込める。藁焼や炉端焼きも楽しめ、肉と魚の旨みを堪能できる

2024年11月28日にオープンした炉端焼きや原始焼きを楽しめるお店。 平日16:00頃に訪問し、以下の品を頂きました！ ・原始焼き　大トロイワシ　　　　858円 ・特大海老　自家製タルタル添え1485円 ・炉端焼き　シャトーブリタン　715円 ・牛ハラミのたたき　藁焼き　　1298円 ・肉厚椎茸　　　　　　　　　　473円 ・泥酔えび　　　　　　　　　　715円 ・牛タンシチューパイ包み　　　913円 ・マグロのレアかつ大葉包み　　858円 ・燻製盛り合わせ　　　　　　　1078円 ・鮭ハラスといくらの親子釜飯　1958円 ◼︎大トロイワシ 原始焼きでじっくり焼き上げられた大トロイワシは旨みがぎゅと凝縮されており、身はふっくらと、皮目はパリッと、柔らかでこの上ない旨みを堪能できます。 かなりの大ぶりなのでリーズナブルかと。 原始焼き好きにはたまらない一品で是非とも食べてもらいたいメニュー

◼︎特大海老 殻は香ばしく身は甘く焼き上げられた大ぶりの海老は味噌が濃厚。 自家製タルタルはそれだけでアテになります 濃すぎなくて優しいのが素晴らしい

◼︎シャトーブリタン いわゆるタン元。希少部位です。 肉厚ジューシーで柔らか。炭の香りが豊かです プリンプリンでレアな断面がたまらず、ジュワッと溢れ出る肉汁の旨みを余すことなく堪能できるタン好きは必食メニュー 炭の香りも良いです

◼︎牛ハラミたたき たたきならではのレアなハラミはハラミらしい弾力と程よい脂の甘み、赤身肉らしい旨みを堪能でき、余韻に豊かな藁の香りが口いっぱいに広がる絶品 胡麻の香ばしい風味も良く卵がまろみを生み出します

◼︎肉厚椎茸 肉厚の椎茸はふっくらと、噛めばジュワッと旨み汁が溢れ、きのこ好きの私にはたまらない！無限に食べられちゃいそうな旨みに感激

◼︎泥酔海老 酔っ払い海老系はあれば必ずオーダーします プリプリの赤海老が程よく紹興酒に浸かって絶品！これだけでのめる

◼︎牛タンシチューパイ包み ブロッコリー、にんじん、じゃがいもと具沢山 デミグラスソースの味わいで濃すぎず優しい感じが好感 ブロッコリーは食感残しています パイはサクサクでバターのコクと塩気が程よいです 牛タンは柔らかでほろほろ系です

◼︎燻製盛り合わせ チーズ、鯖、サーモン、鴨、うずら旨煮の五種 どれも燻製の香りがものすごく豊かで燻製好きにはたまりません 特に鯖はレアで脂のノリが良く、脂を燻された香りが華やかに仕上げます。 うずらが1番燻製の香りしっかりしました！

燻製好きさんはマストでオーダーしてもらいたい

◼︎ マグロのレアかつ大葉包み すごくレアにあげてくれていて驚き めちゃくちゃ柔らかくて大葉がさっぱり仕上げてくれます。 衣はサクサクっと食感良く、重くないです。

◼︎...

I chose the salmon belly and salmon roe combo for the kamameshi . The salmon belly was rich and buttery, the salmon roe generously piled on top, and the rice soaked up all the flavorful dashi—every bite was pure happiness.

And don’t miss the Chateaubriand-style beef tongue skewer ！ Only the most tender part of the tongue is used—thick-cut, juicy, and incredibly tender with a perfect bite. It was...