Donostia — Restaurant in Osaka

スペイン料理なので、シェリーでスタート。

メニューの金額が「d」で表記されてるのも、ちょっとユーモア。 1ｄ＝100円です。

注文はメニューを見ながら、あれこれと...

頼んだものは以下。

【食べたもの】 ・スペイン産アーモンド　450円 ・生ハムのクリームコロッケ　680円 〇炙りシマアジとチョリソー蓮根餅 酢橘ソース　890円 ・スッポンと九条葱 パートブリック　850円 ・葛城産鴨ハツとションピニョンクリーム　380円 ・カジョス　960円 ・葛城産倭鴨のアサード ニョッキ　980円 ・大和ポークのプランチャ 玉葱ロースト　1080円 ・魚介のアロスメロッソ 大　1700円 ・キウイとジュニパベリー パルフェ　550円 ・ミニバスクチーズケーキ　550円

【呑んだもの】 ・シェリー マンサニージャ　650円 ・ピエドラ デル マル ボトル　4000円 ・スペイン産ヴェルモット 赤　650円 ・マイヤーズラム ロック　？円 ・スペイン産アーモンド 何気に頼んだアーモンド。 これが、いい塩気でめちゃクセになる。

・生ハムのクリームコロッケ 4つ並べると、ちょっとキュート。 さくとろ食感で生ハムの塩気。 安定感のある味。

〇炙りシマアジとチョリソー蓮根餅 酢橘ソース 厚切りの炙りシマアジの下に蓮根餅。 アブラの乗ったシマアジに蓮根餅の食感と柑橘系の爽やかさ。 和と洋とか色んな要素のつまった一品。 これは、めちゃくちゃにうまかった。

・スッポンと九条葱 パートブリック スッポンの骨がでで～んと飾られてます。 パートブリックてはパイ包みのこと。 一口で食べると、ネギ春巻きみたいやった。 ちなみに、スッポンの骨は食べれません。

・葛城産鴨ハツとションピニョンクリーム ピンチョスは4種。 海老が一番、映えるよ。 自分的は鴨ハツが気になったので、葛城産鴨ハツとションピニョンクリームをチョイス。 ぶりっとした鴨ハツの食感と少し血液を感じるワイルドな味わい。 そこにあわさる滋味深いキノコのクリームがまろやかに包みこみます。

・カジョス ハチノスと豆のトマト煮込みです。 行ったことはないですが、スペインの家庭料理を食べているような感じ。 素朴でおいしい。

・葛城産倭鴨のアサード ニョッキ ステキ焼き加減でやってきました。 「アサード」って、なんやろと思って、ググると。「焼き料理」のこと。 えらい幅広いな。 しっとりとしながらも、ちょっとぐいっとする食感。 ムネ肉らしい強いうまみ。 シンプルですが、かなりうまいです。

・大和ポークのプランチャ 玉葱ロースト プロレス好きなら頼みたい、プランチャ。 料理のプランチャは鉄板焼き。 プロレスのプランチャ－は、フライング ボディアタック。 こちらもすばらしい焼き加減。 豚自体のうまみも強い。 玉葱も何気なく、かなり美味しい。

・魚介のアロスメロッソ 大 ご飯系ものがこれしかないので注文。 トマト風味で魚介のうまみが強いスープ。 生米から炊いてるらしく、時間がかかります。 ややかための米の食感がいいね。

・キウイとジュニパベリー...

2018年8月日曜日ランチにふたりで予約して入店。奈良の友人が予約してくれました。昨年末ランチでお邪魔した奈良公園内のモードスパニッシュ[アコルドゥ]の新たなコンセプト店とのこと。アコルドゥはには縁があり奈良公園に移転する前富雄にあった美しい赤レンガの建物時代にもお邪魔したことがあります。いずれも美しい思い出に残る名店なので期待大。さらに最近ドノスティアの別名スペインサンセバスチャンでピンチョス食べ歩きしてきたので尚更です。オフィス街なので外は人はまばらなのにドノスティアには多くの方が予約をして来られていました。大好きなカウンターにしました。友人を待つ間料理と飲み物のメニューのボードをまじまじと見ました。奈良ゆかりのお店なので奈良野菜の文字と奈良の日本酒春鹿の文字も。またバスク料理店なのでチャコリ、シードルも。友人と注文を選んでいたしたが、お店の方の説明を聞いた後興味を惹かれるものが多く選択を変えました。二品の食材からなる小さなタパスはとてもとても手が込んでいました。トリュフクッキー&...

平日19:30過ぎに中之島ダイビル1階にあるドノスティアに立ち寄りました。 場所柄、仕事帰りに立ち寄られたと思われる方々が食事をされていました。

私はカウンター席に座り、以下の料理とお酒を頂きました。

◯トマトマリネハモン@530円 →...