Gessen — Restaurant in Osaka

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2024.5 3回目 今回は食事メインで食べたいものをリクエストする会に。 よだれ鶏 帆立貝柱 縞鯵ジャスミン茶燻製 タコ山椒 かぶら 原木椎茸 新じゃが餅　じゃがバター 空芯菜 蟹と玉子でカニ玉 甘鯛鱗揚げ 酢豚 青椒肉絲 麻婆豆腐 チャーハン 焼きそば 杏仁豆腐 胡麻団子 空芯菜、蟹と玉子でカニ玉、酢豚、青椒肉絲をリクエスト。どの料理も美味しく大満足ですが酢豚と青椒肉絲大好き。蟹と玉子のカニ玉も豪華で見た目にも楽しい1品。

2024.1...

【Checkポイント】 ■肉乗せ青椒肉絲の見た目のインパクトと美味しさは絶大 ■かなりのボリューム食べても安いのに美味い ■アットホームな雰囲気でクオリティの高い中華を堪能

大阪のなにわ橋にある超予約困難創作中華の 中國菜月泉 。

京阪なにわ橋駅か北浜駅から徒歩5分程のロケーション。

外観はビルの1階で分かりやすく白い壁面にガラスと茶色い木の扉。金色に月泉と書かれた正方形の看板が目印。

内観は地元の中華料理店のような雰囲気も感じるアットホームな空間でカウンター6席、テーブル12席。

毎月1日に電話予約が開始され18席を巡り熾烈な戦いが始まる。今回も完全他力本願寺で常連さんに誘って頂き再訪。

岡田シェフの作る中華料理は創作的な他ではないアプローチがあり見た目のインパクトもある美しい料理が多い。 全国から仕入れる良い素材に痺れ、辛さ、旨みが付加された中華はどの料理も主役級の美味しさ。

今回はカウンターで岡田シェフとも楽しく会話をしながら頂き最高の時間だった！

前菜の他とは被らないオリジナリティから始まり安定の空芯菜や青椒肉絲は今回も注文。 初めて頂いた豪快な伊勢海老の海老チリは食べ応えのある身に甘さとピリ辛さのバランスが良いチリソースが最高でご飯が進む。 蟹玉はズワイ蟹の雄の上にとろとろの卵をセルフでかける至極の一品。これも最高過ぎた。 チャーハンもそのものが美味しいが、合鴨のモモをカレー風味で味付けた挽肉が味変に最高。

天才的な味付けとオリジナリティある中華は唯一無二。 また伺いたい！

おまかせコース ■前菜6種 ・よだれ鶏 ・帆立貝柱、海苔中国醤油 ・蛸山椒和え ・スティックセニョールのハムユイ炒め、ズワイ蟹XO醬のせ ・海老芋フライドポテト ・縞鯵ジャスミン茶燻製 ■鰤大根餅、豆板醤 ■空芯菜炒め ■伊勢海老チリ ■唐墨冷製ビーフン ■ズワイ蟹の蟹玉 ■宮崎牛A5ウチモモ青椒肉絲 ■金華ハムと白海老の炒飯、合鴨挽肉カレー ■蛤、帆立貝柱、煽り烏賊の海鮮焼きそば ■汁そば ■杏仁豆腐

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