Menya Hanabusa — Restaurant in Osaka

2023.02.03(金...

大阪市中央区「麺屋 はなぶさ」さん

大阪メトロ中央線・堺筋線「堺筋本町駅」から北東に本町通りを越えてすぐのところにある「食べログ ラーメン 百名店」常連の「麺屋 はなぶさ」さんにお伺いさせていただきました。

店内に入ってすぐのところの食券機で「鶏そばプレミアム」（1050円税込み）を購入してお店の方に渡します。

カウンター7席だけのお店なので、並びがある時はそれなりの待ち時間がかかると思われます。

5分くらいで着丼

鶏スープの特徴で綺麗な透き通った表層が美しく、その下に少し濁りのあるスープが見えます。

まず「スープ」から・・鶏白湯にカエシが効いたタイプで鶏の旨味が濃厚に感じます。なかなか美味いですね～

「麺」はツルツルツヤツヤの高加水麺でスープの絡みいただくというより麺の風味重視かな～。 小麦感がたっぷりで美味しいです。

「薄切りの肩ロースチャーシュー」や「穂先メンマ」「ネギ」「刻み玉ねぎ」がアクセントとしては十分過ぎる量感、これで1050円という価格ならパフォーマンスは十分だと思います。

お店の方の対応も良くて「さすが百名店常連だなぁ」と思えるお店でした。

また、お伺いさせていただきたいと思います。 ごちそうさまでした。

■「麺屋...

鶏そばプレミアム 1,050円 ＋Aセット 50円

日本三大地鶏の1つ「名古屋コーチン」のみを使った贅沢なスープが楽しめる店✨

入ってすぐに、ラーメン百名店のプレートと券売機が並び、カウンターのみのコンパクト

な作りですが、照明も明るく入り易い店内

白湯スープの「鶏そばプレミアム」をランチセットの白ご飯付きでオーダー🍜

鶏のコクと旨みが溶け込んだ、醤油の甘みも心地いい濃厚スープ

味はしっかりとしてますが、わりとライト系な感じで まろやかなスープは飲み易かったです😊

麺は中細の自家製麺で、もちもちした食感で コシもあり、スープとの相性も良かったですね♬

大振りの豚肩ロースは２枚入っていて、柔らかく食べごたえもありました😆

デフォルトで乗ってる半熟玉子もトロリとしていてgood♪

ネギや刻み玉葱、メンマもいいアクセントになっていて全体的にすごくまとまった感じで良かったです😋

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪市中央区本町1-1-4

営業 : 11:00～14:30 / 18:00～21:00

※水・土は昼営業のみ

定休 : 日曜・祝日※営業の日もあり

支払 : 食券

P 無 : 近隣最安価格30分200円

最寄 :...