Nagahama Ramen Ichinisan — Restaurant in Osaka

少し奥まったところにあるラーメン屋さん、ジャンルは福岡の定番長浜ラーメン。屋台で、お店で食べてきたあの味に会えると期待してランチしてきました。 まず長浜ラーメン590円(2019.8現在)というどのつくリーズナブルさに歓喜。やったね！ 麺の硬さは生からずんだれまで細かく指定できて、生だとさっとお湯にくぐらすくらいの時間、ずんだれはしっかり5分煮込まれて出てくるとのこと。慣れ親しんだバリカタをお姉さんにオーダーしたらそのままおかみさんが合点承知之助と言わんばかりに作ってくれます。 ご覧の通りシンプルなラーメンで、テーブルに置いてある紅生姜とごま、オーダーの際にお姉さんにお願いするニンニクでお好みに味付け。高菜はないけどメニューに高菜ラーメンもあります。 何も味付けせずにスープを飲むとまさに福岡のローカルなラーメンの味。とんこつの最初は濃厚ながらいつまでも口に残らずサラッとした口当たり、後味のすっきり感。多少体の調子が夏バテで良くなくても、喉越しが良いし味も調節できるから食べやすいです。おかみさんマジ女神か。 替え玉は120円。ここのコクとあっさり感のバランスなら女性でも替え玉一玉イケますね。味が薄くなったらテーブルに置いてある出汁をかけると復活します。やー替え玉最高だわー！ ちょっと軽いから替え玉ある方がお腹に貯まるかな、ってのはありますがなんだかんだで懐かしい味を気軽に食べに行けることが一番ですね。餃子も皮から作られてるそうなので次は餃子付きで、或いはチャーハンと餃...

コロナ前までちょくちょく利用しておりましたが、久しぶりの来店です。 ファサードが新しくなって黄色からオレンジっぽい色目に、ドンブリも新調されたようで、黒いものに変わっていました。 接客は以前と変わらずお姉さんが優しく対応してくださいます。

ラーメンのお味も変わらず安定しております。 取り立てて激ウマとは言いませんが頻繁に食べても飽きない、それでいて思い出すと食べたくなる長浜ラーメン、あっさりしているので濃厚ドロドロ豚骨がお好きな方には物足りないかもしれませんが、ガッツリいくにはチョットしんどい時なんか胃にやさしくてありがたい。 けど、豚骨の出汁はしっかり出ていて、満足感はちゃんとあります。 焼飯は薄味でダマになっている部分もあり、家庭のお婆ちゃんの味といった風情ですが、ラーメンのアテには丁度良い。 備え付けのウスターソースを少しかけると美味しくいただけます。また、紅生姜をのせるとすし太郎な雰囲気に。

お値段がとてもリーズナブルですので、細かいことをあれこれ言う気にはなれません。 お昼時の行列は見たことがありませんが、いつも適当に席が埋まっていてそれなりに人気のある、お昼をサッと済ませるには最適な地元に愛されるお店かと思います。 末永く営...

南森町の長浜ラーメンの有名店で豚骨ラーメンと豚丼を頂きました。 ランチタイムで690円。 今のご時世でこのお値段はお安いですね。 ラーメンはそのままですとわりとあっさりめ。一蘭や有名どころの豚骨ラーメンと比べるとライトですね。 しかし、お好みに合わせてテーブルの元出汁やニンニクで味を調整して好みの味に調整して頂きました。 そして、なによりも今までラーメンと言うと麺カタメがデフォルトでしたが、今回はずんだれと言う超柔麺の食べ方で頂きました。 これがまたおもしろい。噂には聞いていた豚骨スープに浸した細うどんのようだと言う話そのままで、すっごいうどん（太いそうめん？）みたいでした。麺の太さもいつもの倍くらいの幅になっていてびっくり。 博多ラーメンの麺ってこんなに変化するんですね。 添付した豚丼はクズチャーシューを散らしたご飯でこちらもなかなかいけてますね。 オーダーすると貰えるニンニクをスープに溶いてパワフ...