Tsukiya — Restaurant in Osaka

大阪の西天満にあるこちらは、活蟹を使った蟹料理の数々が個室空間でいただけるという夢のようなお店です✨

私の大好きな活蟹ですが、大阪では茹で蟹の 出回りばかりで、活蟹をいただける お店がないので、こちらをいただけると あって、テンションが上がります⤴︎

⁡今回は、そんな活蟹をふんだんに使った 【タラバ蟹おまかせコース(33,000円)】を いただいたのでご紹介。

️⭕️蟹さんとご対面 この日は、北海道根室産の秋タラバ蟹で、 まずは、桶に入った大きなタラバ蟹と ご対面です 大振りでめちゃくちゃ活きが良いです✨ この蟹さんをいただくのかと思うと、 一気にテンションがあがります⤴︎

️⭕️タラバ蟹尽くしのコース ✅お造り ▶甘くて口の中でとろけるこちらは、 旨みも強く 最初のカニから大満足のひと品です。 根室産活タラバ蟹の美味しさに驚きました✨ ✅しゃぶしゃぶ ▶店員‍さんが目の前でベストな火入れを してくれることで、身が広がり見た目も 艶やかなこちらは、香味酢を付けて、 レアめでいただき、レアの美味しさも味えて 美味しすぎます✨ ✅徳利蒸し ▶カニ爪・芽ねぎ・白菜・豆腐等が入り、 出汁にも味が出ていて、優しい味です☺️ ✅棒足の炭火焼き ▶かなりの大きさのズワイ蟹の棒足を 炭火でじっくり焼くことで、炭の風味が しっかり付いています 身離れも良い大きな 足棒は食べ応えも抜群です︎︎。 ✅カニチリとひとくちごはん ▶エビチリならぬカニチリは、プリプリの カニが良い弾力と食感そして味で、完全に エビの上位互換ですꉂ ごはんを入れて チリも最後まで楽しみます。 ✅カニマヨ ▶こちらも、エビマヨならぬ、カニマヨ カニはマヨにも良く合います。 ✅かにとハーブのサラダ ▶カニのほぐし身をハーブと楽しみます 器もキレイで、身も繊細でハーブとの 相性もよく気持ちが上がります ✅ふんどしの唐揚げ ▶珍しいカニのふんどしの唐揚げは、独特の 食感と風味でお酒のツマミに最適です！ ✅かにめしと御味噌汁 ▶カニのほぐし身が、かなり入っていて、 出汁もきいているので口にカニの美味しさが 広がります♡...

西天満、つきや✨

西天満に2店お店を構える蟹料理専門店。11月になるとタグ付きの松葉蟹のコースが始まりますが、今回はたらば蟹コース(33000円税込)を頂きました🦀

コース概要🍽️ ・落花生塩茹で ・造り ・しゃぶしゃぶ ・徳利蒸し ・焼きかに ・かにチリと一口ご飯 ・かにマヨ ・かにとハーブのサラダ ・ふんどしの唐揚げ ・かにめし、お味噌汁 ・デザート

以下レビュー❗️

⚫︎生落花生の塩茹で 前菜的な品。千葉県産生落花生塩茹でで、茹でたてホクホク。生落花生は好きなのですが、なかなか出会える機会も少なく今回ようやく食べることができテンションが上がりました😆

⚫︎造り 脚一本の造り。花が咲いておりさすが活かにを使用されてるだけあります。甘くぷりぷりした身をじっくりと堪能できました。

⚫︎しゃぶしゃぶ 刺身と同じく脚一本を使用。目の前で調理してくれるので出来立てが食べれます。香味酢が香ばしく、生よりもさらに弾力のある身を楽しめました✨

⚫︎徳利蒸し 芽ねぎ、白菜、豆腐、蟹と具だくさんの蒸し物。ポン酢で食べるのですが、出汁が優しい味わいで、せっかくですのでそのまま味わいました。

⚫︎焼き蟹 造り、しゃぶしゃぶの次は焼き。炭の香ばしい香りがカニの風味と合わさり香りが素晴らしいです。個人的にはカニの風味が一番楽しめるのがこの焼きだと思います🦀

⚫︎かにチリ＆かにマヨ どちらも創作系のメニュー。かにチリはグツグツ煮たったチリソースに揚げたカニが入っています。ピリ辛のソースとよく合います。一口ご飯もついているのでソースを最後まで味わえました😆

⚫︎かにとハーブのサラダ 箸休め的なサラダ。カクテルグラスに盛られたサラダで見た目が凄く綺麗です！かにもしっかり入っており、女性ウケしそうなサラダでした。

⚫︎ふんどし唐揚げ 初めて食べた品。たらば蟹はふんどしも食べれる様で唐揚げで食べました。比較的しっかりとした食感で唐揚げにピッタリ✨

⚫︎かにめし、お味噌汁 〆のご飯モノ。かにめしにもお味噌汁にもたっぷりと身が入っており、〆でもしっかりかにを楽しめ大満足でした。

⚫︎デザート デザートは大人のメロンシャーベット。メロンの容器に入った、おそらく果汁のみで作られたシャーベットにヘネシーをかけて食べる贅沢なデザート。最後まで非日常の気分を味わえました。

以上でコース終了❗️

かにはたまに食べるのですが、タラバガニを食べる機会は個人的にあまりありません。特に国産の活タラバガニを関西で食べれるお店は少なく、本当に良い経験ができました。

価格帯からして頻繁に通う事は難しいですが、何かのお祝いごとや接待にいかがでしょうか？

本店はカウンター、別邸は個室ですのでシーンに合わせて使いわけ下さい。

興味持たれた方はチ...

活けずわい蟹のコースが忘れられなくて 3年ぶりに再訪😊

今回の厳選ずわい蟹は超ビッグサイズで ロシア領オホーツク海産で1キロ超え🤩 １人丸ごと一杯の贅沢コース✨

「夏ずわい蟹」 御献立 ・かにみそ素麺 固茹で素麺にかにみその出汁が冷たくて 美味しい😋 ・かまゆで 蟹の旨味が凝縮されて美味しい🤤 ・お造り足2本 冷水で閉められた身がが繊細で美味しい😋

・しゃぶしゃぶ 蟹の甘みと旨味が凄い🥰 ・冬瓜　レタス　ひとくちワンタンスープ煮 お初のメニューでつるりといただけ 蟹の身がいっぱい　お出汁は旨味が凄く 塩分控えめなので　全部飲み干しました

炭火焼き　かにみそ　みそしゃぶ かにみそが濃縮され　めっちゃ美味しい ・トリュフリゾット　トリュフオイルの香り 味変で美味しかった ・蟹とルッコラのサラダ ルッコラの上に蟹の身たっぷり　みょうが の組み合わせでドレッシングがけ サッパリとして食欲湧く💕 ・鋏爪天ぷら2本ふんわりめっちゃ美味しい😍 お食事 ・かにめしと吸い物 お吸い物にも蟹の足が入っているし 釜飯にもたっぷりの身が入っていて蓋を 開けた時すだちの皮？の香りと共に美味し く　おかわりしました☺️ おかわりできない人はお土産に竹の皮に 包んで下さいます

甘味〜西天満つきや名物〜 ・大人のメロンシャーベット🍈🍨 ヘネシーXOをかけて❤️

厳選ずわい蟹で身がしっかりと詰まっていて かにみその臭みは一切ありません

目の前で蟹をさばいて　身をほぐす　焼く しゃぶしゃぶ　盛り付け等々 ライブ感満載で楽しめます。

活蟹が飛行機に乗ってきて蟹に適した海水を　維持する為　浄化設備、オゾンによる殺菌をしたり　水槽で一休みさせてから提供されるそうです😀

活蟹の種類も毛蟹　渡り蟹他あるみたいで 色々味わって行きたいです😊

蟹好きの人で蟹の身を殻からとるのが億劫な人 休みのとれない人、交通費を抑えたい人は大阪の真ん中でこの贅...