養源郷 — Restaurant in Sapporo

Authentic Chinese cuisine that even attracts a large number of Chinese patrons, attesting to its credibility. Unlike the overly rich flavors often found in upscale Japanese Chinese restaurants or the reliance on artificial seasonings common in more casual eateries, the flavors here are natural and exceptionally delicious. Each dish is generously portioned, ensuring a high level of...

五目あんかけ揚そばランチとビールをいただきました。 かた焼きそばにミニサラダ、スープ、ご飯、ザーサイがセットで750円。なかなかのコスパですね。味もなかなかで、麺がもう少しパリパリしていたら文句なしでした。惜しい。

麺はけっこう太め。しっかり揚がっていますが、パリパリ感がちょっと足りない感じ。市内の某２店に比べると格段に上だと思いますが、我が心の香華園には及ばないかなー。でも、パーフェクトなパリパリを楽しむには至りませんでしたが、汁をたっぷり吸ったフニャフニャ麺が予想外に美味かったりして。嬉しい誤算ってヤツです。麺の量はやや少ないかな。

あんはザ・中華という感じのしょう油ベース（＋オイスターソース？）。躊躇することなく油を使ったアンはしっかりコクがあり、中国料理（中華料理にあらず）という風格を感じました。塩気は強めですが美味しいアンです。 具材は野菜中心。この価格にしては海老がやや多めで得した気分。頬が緩みます。イカはあるけど肉類は一切なし。ちょっと変わってますね。 セットのスープはトロトロのヤツ。塩気は少なめで旨味たっぷりで美味しい。好きな味です。

一考していただきたいのはテーブルクロスとお盆の色。グリーンは勘弁してほしいかと。店内照明（オレンジ）と外光（青）と緑（の反射光）が混ざり合ってシッチャカメッチャカです。補正が面倒くさいし、食べ物が美味しそうに見えません。ワタシ的にはサムズダウンですね。暖色系へのチェンジを期待します。

最寄りの駅は中島公園通電停。裏通りに入って徒歩4分ほど。 華僑会館の1階にありますが、外に店名などがないのでちょっと分かりづらいかも。華僑会館自体が少し奥まった場所にあり、そもそも飲食店の外観じゃないので少し苦戦しました。グーグル先生のお導きに感謝します。一応、道路に表示板があることはありますが、あとで気付いても意味なし芳一でした。

なかなかに重厚で落ち着いた店内に、一瞬格式の高さも感じたりしますが、たぶん気のせい。スタッフの方をはじめ雰囲気はいたってフランクです。やり取りはもちろん日本語ですが、スタッフ間では中国語が飛び交っていてなかなかグローバル。好きですねーこんな感じ。このご時世、ちょっとした海外旅行の気分が味わえてお得です。値段は充分に庶民的で味は本格的。リピートの価値は大いにありの良店とお見受け...

Was here for lunch. Liked the service and price like less than 1,000 yen per person. But the flavor is too light for me so I would’ve put soy sauce all over the food. I’m sure Japanese senior citizens as regulars...