ÉX Nishi-Azabu — Restaurant in Tokyo

乃木坂にあるEX...

スペイン料理のお店で、コースをじっくり堪能してきた。 料理は全体的に香りや旨味が重なり合う構成で、前菜からメイン、デザートまで一皿ごとに驚きがあった。 最初はスパークリングワインで乾杯し、魚介のパエリアあたりからは赤ワインに切り替えて、料理とのペアリングも楽しんだ。

まずは、チュロス コン ハモン 。揚げたての香ばしいチュロスに、スペイン産生ハムの塩気と旨味が重なる一品。 甘い印象のチュロスをあえて塩味で楽しむ、スペインらしい遊び心を感じるスターター。 次に、ペドロヒメネスとキャビアのプリン。甘口シェリー「ペドロヒメネス」を贅沢に使い、キャビアをあしらった濃厚なプリン。 ひと口目で芳醇な香りが広がり、キャビアの塩味が全体をきゅっと引き締める。 赤ワインを使った塩や、カスナードソースをお好みで添えていただく。 甘味と塩味の対比が見事で、まさに贅沢な前菜。

ここでタパス3種盛り合わせ。 ① 岩中豚のパテ。岩手県産「岩中豚」の旨味に、フォアグラの濃厚なコクとピスタチオの香ばしさが重なり合う。 ワインが欲しくなる力強い味わい。 ② 生ハムのクリームコロッケ 。スペイン産ハモンセラーノの旨味と、やさしい甘みのポロネギをたっぷり使った一口サイズ。 衣はサクッと軽く、中はとろけるような滑らかさで、バランスが絶妙。 ③ サーモンとクリームチーズのコカ → 薄焼きピザ「コカ」の香ばしい生地に、クリーミーなチーズと風味豊かなサーモンを重ねた一皿。 軽やかでありながら満足感もある。

メイン前の、トルティージャ...

乃木坂駅から徒歩7分 六本木駅から徒歩12分 西麻布にあるスペイン料理【EX nishiazabu】さんへ

都内400店舗の中から初デートで行くべきお店Dine Awards 2023/2024/2025を受賞されたレストランみたいです

店内は薄暗い照明でムーディーで大人な雰囲気です お席はカウンター席にソファ席にテーブル席そして個室もあり用途によって使えそうです

お料理は1品毎に丁寧な説明もしてくれて分かりやすく、ドリンクも飲み終わった頃に追加ドリンクの確認もして来てくれます 飲み放題ドリンクメニューは40種類ありワインからカクテル系まで揃ってます

お料理は出てくるタイミングはゆっくり食べながらお話ししてもちょうど良いペースだと思います

いただいたのはこちら ✔︎カジュアルコース2時間飲み放題付9品付

カヴァ スパークリングワインで乾杯🥂

・チュロスコンハモン シナモンチュロスの甘さと生ハムの塩味が絶妙な前菜 一品目から楽しめました

・ペドロヒメネスとキャビアのプリン キャビア乗せのプリンとサイドにはカソナードと塩か添えられてます 終始甘じょっぱさを味わえるデザート？的な前菜 スプーンからオシャレですからよく見てください

・タパスの盛り合わせ サーモンのマリネとクリームチーズのコカ 岩中豚とフォアグラ、鶏白レバーのパテ ハモンセラーノのクリームコロッケ

・トリュフ風味のトルティージャ ジャガイモのオムレツでスペインでは家庭的なオムレツみたいです 表面にはチーズがかけられててまろやかさを追加されます トリュフ風味と言うことで香りも楽しめますし、別添えのマヨネーズのような酸味あるソースをかけても合いました

・岩中豚のプランチャ 岩中豚って久しぶりにいただきましたが脂身と赤身のバランスがちょうど良く脂身は甘くて、赤身部分は柔らかくジューシーです、コクのある赤ワインソースが合う

・選べる3種のパエリア ①魚介のパエリア ②イカスミのパエリア ③サルチーチャとキノコのパエリア

①の魚介のパスタを選択 パエリアって普段食べる機会が少ないので楽しみにしてました 魚介の風味はふわっと！お米も魚介のエキスが吸って一粒一粒がパラっとしてて美味しい ムール貝・あさり・海老など具材もたくさん カットレモンも入ってて味変にもぜひ♪

・アフォガード アイスとコーヒー！甘さと苦味がやっぱり楽しめるのがアフォガードですね サイドにあるブランデー入りのエスプレッソをかけたら至福な味わいになりました

スペイン料理って中々楽しむ機会がなく西麻布でドリンク飲み放題付いてこの価格帯でしたらかなりコスパ良いと思いますし、お味はもちろん、ボリュームもかなりありました また訪問したい誰にでもオススメできるEX...