一味玲玲 品川店 — Restaurant in Tokyo

Nice mapo dofu restaurant. There are many mapo dofu restaurants in Tokyo, but there are very few where you can have the numbing and spicy hot.

Having the mapo dofu of this restaurant was a satisfied experience for me.

The founder is a woman from China started the restaurant nearly 30 years ago. It is also famous for various gyoza (pot stickers) with different...

度々ランチでお邪魔してます。 店員は全員中国人かな？ 接客はお国柄こんな感じなんだろうなと言う感じで真心接客は期待しない方が良いです。

今回は牛肉の黒胡椒炒めと麻婆豆腐、餃子、杏仁豆腐付きのランチにしました。 出てくるのがすごく早く作り置きのようです。 熱々ではなく少し温かったがランチタイムで時間も限られているので気にはなりません。

お味はと言うと中華料理ではなく本当の中国料理。 全体的にどの料理も旨味やコクは薄く、スパイスが効いていて薄味の薬膳ぽい味付けです。 五香粉など多用した料理も多く癖があるので好き嫌いは分かれるかなと思います。 私は好きな味でとても美味しくいただけました。 強いて言うならもう少し塩味が欲しいところ。

麻婆豆腐は辛さが程良く際立つ控えめな味つけ。 牛肉の黒胡椒炒めはどストライクな味付けでした。 餃子もモチモチの羽付きで肉が主体のスパイスと酸味の効いた癖のある味、これが一番薬膳ぽかった味付け。 これももちろん美味しかったです。 デザートの杏仁豆腐も出来合いぽくなくて美味しかった。

ただ、色々食べた中でも生姜焼きだけは食べてはいけない。 生姜の存在感はなく五香粉がキツく、薄い豚バラ肉が少しに大量の半生の辛みが強い玉ねぎのみでした。 これだけは頂けなかった、二度と頼まないかな。

色々低評価で書いてる方も居ますがこれが中国料理です。 久々に化学調味料たっぷりの中華料理じゃない本場の中国料理を...

「一味珉珉」さんでいただいたのが、ちょっと珍しい「トマト野菜麺」。名前だけ聞くと洋風っぽい印象を受けるかもしれませんが、実際に食べてみると中華の技がしっかり効いた一杯なんです(･∀･)

まず心を掴まれるのが麺。自家製麺とのことで、ひと口すすった瞬間に感じるコシの強さと弾力は「おっ」と声が出てしまうほど。つるりとした喉ごしもあって、どんどん食べ進めたくなるバランスの良さがあります。これがスープをしっかり絡めとってくれるから、最後まで満足度が高いんですよね。

スープは澄んだあっさり系。鶏ガラのやさしい旨みをベースにしつつ、トマトの酸味がふわっと広がり、後味はさっぱり。中華料理でありがちな重さはなく、むしろ食後に軽やかさが残ります。炒めた青菜の香ばしさや食感もアクセントになっていて、野菜の甘みとトマトの酸味のバランスが絶妙。炒め油の香りもほんのり漂い、どこか家庭的で温かみを感じる味わいです。

中華とトマトの出会いがこんなに爽やかだなんて、ちょっと意外な驚き。ラーメン好きはもちろん、あっさり派の方や野菜好きさんにもおすすめしたい一杯です。次は他の麺類や炒め物も試してみたいなぁと思わせてくれる、そ...