日本橋高島屋 帝国ホテル特別食堂 — Restaurant in Tokyo

2022年1０月の秋のメニューになります。中は撮影禁止なので掲載は出来ませんが、メニューは入り口に置いてあります

平日でしたが午後２時に行って１時間待ちでした。だが、３時を過ぎるとかなり空いてきてゆっくり食事が出来ます。 席に着くとすぐに温かいお茶とおしぼりを出していただけました。

レディースセットを注文しました。 前菜と温かいパン2種、帝国ホテルバター、

前菜はさつまいもとチーズのガレット。生ハム、サラダのプレート 甘さ控えめなスイートポテトのような食感でかなり大きめで食べ応えあり。

次は本日のスープか、伝統のコーンクリームスープか選択したどちらかのスープが出ます。 コーンクリームは下の上でとろ〜っとぷるっとするほど濃厚で熱々。カップにたっぷり。

メインは鯛の胡麻クリーム焼き、このゴマの香りがとっても香ばしくてプチプチとしたところ、滑らかに擦ったところと食感に変化を加えており、流石。

牛肉のポワレの火加減も最適。中に少し赤みのある焼き加減、レアではない。 お肉の美味しさがいっぱいに広がります。

小さなココットに入った、まだグツグツ音を立てているものは ナスとショートパスタのポロネーズグラタン。 チーズたっぷり。 こ、れ、は、すごく美味しかった。 ミートソースからして風味も上位。 ひき肉も細かめ。一粒一粒がプリッとした食感。 濃厚でサッパリとした茄子が口の中でくどくならず 調和しています。

中心にはマッシュポテトと秋らしく、 カボチャ、トマト、人参がソテーされたものが華やかさを添えられていました

デザートはワイングラスに入った、洋梨とチョコレートのムース。 洋梨はコンポートにされていて少し甘みが強く、ふわあ〜っと香りが鼻腔に抜けて感激しました。 いい香り。

チョコレートムースは私が知っているムースではありません。 濃厚な生チョコのような、しっかり硬さのあるムースでした。ものすごく美味しい。 もう、こう伝えることしか出来ないほど美味しい。（笑）

セットのドリンクはアイスミルクティーにしましたがおかわりが出来るとのことでした。

ちなみに、パンも美味しく、二つあるうちの二つ目をいただいていると、お代わりは如何ですか？と声をかけていただけましたのでもう一つ好きな方をいただけました。

レディースセットは少しづつ、変化に富んだ味を楽しめます。

フロア係の方は素晴らしい。充分に目が行き届いています。 痒いところにすぐに手が届くような心遣い。 ゆっくり食事ができ、

お一人のお客様もたくさんいます。 お一人の方は真ん中の席にならないようにしていただけているようで、 ホッとします。

約5000円、庶民感覚で来るまでは高いかなあ。 と思いましたが、

帰りはニッコニコ。 すごく良かった。 それくらい満足度が高かったです。 その辺のホテルレストランより レベルは断然上！ この素晴らしい特別食堂を長く続けていただき...

Grand hall with fancy dining facilities and well-trained service personnel. The steamed and grilled eel from Nodaiwa 野田岩is soft and delicate and the fish meal set consists of a variety of dishes cooked with various culinary methods. Many diners are either elegantly dressed or well mannered. It is a classic environment without ruining...

もう30年くらい利用しています。帝国ホテルに行かずとも買い物ついでに気軽にお料理がいただけ、また、こちらにしかないメニューもあるので、それがまた楽しみです。 通し営業のため、ランチが遅くなってしまってもいつでも食べられるのがとても便利！ 落ち着いた雰囲気で、スタッフの方も皆さん気遣いできる丁寧な接客で、安心してお食事することができます。レストラン内は写真撮影を禁止しているもよいところです。 混み合う時は60分待ちというときもありますが、その間買い物していれば携帯に連絡してもらえます。電話での事前予約には対応していません。 以前は今よりメニュー豊富でしたが、今はコロナ禍ということもあり、メニューが減ってしまいました。しかし、シェフのワンプレート、レディースセット、お弁当などお得なメニューが新たに登場しています。 先日のワンプレートは山菜ピラフのハヤシライスでしたが、組み合わせが新鮮でとても美味しかったです。個人的にデザートのチョコレートサンデーは絶品です。初めてオーダーした時、まさか席の前でホットチョコレートソースをかけていただけるとは思わず、パフォーマンス含めて感動しました。 できればエビピラフのアメリケーヌソースが...