花椒 Sugar & Spice — Restaurant in Tokyo

I guess this will be the last time I visit there. The sweet noodles are too soft, maybe because of over boiling. And the buns are too hard, it tasted like frozen food heated in microwave for 30 seconds. I cannot tell what’s inside dumplings because it was nothing but spicy. Well, I come from chengdu, but the sichuan food here is way too far from my understanding and expectation. I travel 1 hour to come for what? You must...

Cons The soup has a very strong beef taste. I don't really like this kind of meaty taste so it felt that it was too overwhelming. The soup was slightly too oily as well.

Pros The ingredients were fresh. The shop ambience was...

高田馬場駅から徒歩数分。 中華系の方が営むお店。 味も本格的。四川なので辛いお料理が特に美味しくてオススメです。

店舗入り口はちょっと入りづらい感じですが、入ってすぐレジ横階段を数段上がるとオシャレなカフェのような空間。 お客さんは中華系の方が多い印象。 お店の方は日本語分かる方と挨拶程度の方がいますが、ジェスチャー交えて親切なので注文には困りません。

看板商品は麻辣湯と火鍋のようです。 流行りの麻辣湯を食べている人がほとんどのようでした。 麻辣湯は、階段を降りレジ前の冷蔵庫にトッピングが入っています。冷蔵庫以外にも肉類のトッピングはレジ横にメニューが貼ってありました。 基本料金でトッピング3種。それ以降は1品プラスごと150円で追加できました。

基本料金で春雨、麺変更はプラス100円 スープは薬膳、スープ変更も同様にできました。

今回は基本料金内に納めてみましたが、なかなかのボリューム、薬膳スープがめちゃくちゃ美味しい😋 中辛にしましたが日本人の味覚だと辛口寄りの中辛って感じです。数口で汗が吹き出す💦

他メニューでは 四川風油そばは、写真は美味しそうでしたが冷凍うどんのような麺でした。 辛いタレと麺の上に甘めのゴマダレがかかっていて混ぜながらでもかなり辛いです。ちなみに具はなく量も少なめで他のおかずと一緒に頼んで頂く感じでしょうか。 ルーロー飯も同じ感じでした。

単品だと少なめ、数人でシェアして数品頼むのが正解？ お客さんは1人〜2人が多かったので必然的に単品注文しやすい麻辣湯なのかな？ かなり美味しいのでオススメではありますが、他メニューも気になる

スイーツやド...