BAKU — Restaurant in Tokyo

If you want to go for some chill izakaya snacks, beers and a couple of cigarettes, this place is an absolute dream. Played good music, everyone was so nice including the locals. Food brilliant....

大門駅から徒歩2分ほどにある中華料理店。 平日ランチに訪問。

大陸系中華のお店とは違ったタイプの中華料理店。 モチモチの餃子がお店のおすすめで、さらに熊本郷土料理の太平燕など変わったメニューもあります。 その太平燕＋炒飯(1000円)のメニューを注文。

ランチは現金払いで一万円札は利用不可なので注意。

【太平燕＋炒飯(1000円)】

注文から8分ほどで提供。

では頂きます。 福建省のスープ料理をルーツに持つ太平燕は、ちゃんぽんのようなまろやかな豚骨スープに、炒めたエビ、イカの海鮮とキャベツ、にんじん、キクラゲ等の野菜が入っており、そして麺は春雨になっています。

スープの旨味を吸った春雨はツルッとした食感で、小麦麺よりもヘルシーさを感じます。

もう一つ特徴的なトッピングとして素揚げしたゆで卵が半個入っており、これは太平燕に欠かせないものだそう。 肉がない分、この卵があることで満足感が出ますね。

炒飯は茶碗での提供。 パラパラの食感ですが、味付けは薄め。 正直単体としては物足りない感じですが、太平燕のスープと頂くと好相性を見せるので、計算されているのかも。

次は餃子を食べてみたいと思いました...

浜松町で餃子をはじめとした中華が食べたくなった時には、こちらに伺います。彼是20年近く通っています。

餃子や小籠包が有名で非常に美味しいです。大ぶりなサイズで、中にはジューシーな肉汁が詰まっています。生姜を多めに添えつつ醤油をかけて食べるのが最高です。焼き餃子だけではなく、水餃子もお薦めですので食べ比べてみてください。

それ以外に揚茄子山椒炒や豆苗（または空心菜）も美味しいので、毎回頼みます。揚茄子山椒炒とビールやハイボールの組み合わせはお酒が美味しく進みます。

夜メニューにもありますが、ランチでは担々麵が安定の美味しさで100%頼んでしまいます。炒飯やデザートもついて良心的価格なのが素晴らしいです。

スポーツが大好きな店主さんの接客も好感が持てます。餃子や小籠包がお好きな方には是非一度食べてみ...