Bramasole — Restaurant in Tokyo

If you are looking for a way to turn an ordinary week night into something truly special, I suggest having dinner at Bramasole. Michelin recognized, Chef Takahashi will wow you with stories, knowledge about Italian cuisine, wine recommendations, and course after course of incredible food. I strongly recommend the lamb and his various...

Came for Saturday lunch to celebrate a friend’s birthday!

Great food, reasonable pricing and kudos to chef Kenta for handling everything from cooking, taking orders and serving all by himself!

Will come back for dinner service. Delicious dishes all around and wine...

【最寄駅】 表参道駅徒歩5分

【予算】 1000〜3000

【概要】 都内有名レストランで修行したシェフ高橋氏が独立してオープンしたイタリアン。 ビブグルマンに選出されるほどの実力者！！ 表参道と外苑前の間に位置し、お洒落カジュアルな雰囲気でデートにも最適。テーブルは4組あり、カウンターがある。

おすすめは特等席のカウンターです。シェフ・スタッフ含め気さくにお話ししてくれるので、料理を楽しみながら過ごせる。

【メニュー】

・白魚とブロッコリー ・パンチェッタと赤玉ねぎのトマトソース

【メモ】 ランチセットにすると、 野菜盛り合わせ、本日のパスタ、フォカッチャ、ドリンクになります。 このクオリティーを2000円で体験できるのは嬉しいです。

・白魚とブロッコリー 素材や見た目はごくシンプル。ですが、食べると驚きます。 パスタの硬さは、アルデンテで絶妙な茹で時間で食感から好みと感じました。そこに白魚やブロッコリーとシンプルな素材ですが、素材の量を5倍にも増幅させたかのような調理方法。味が豊かとはこのことだと思います。敏腕シェフの底力を感じたランチでした。このクオリティーを予約なしの当日訪問で味わえるのは嬉しいです。

・パンチェッタと赤玉ねぎのトマトソース こちらも見た目シンプル。しかし、食べれば食べるほど素材の味が口全体に広がり、病みつきになります。特にパンチェッタの味の深さには、つい”うまっ"と声が漏れてしまうほどでした。 やはり通常より芯を感じる茹でたパスタがさまざまなソースとの相性抜群で美味しかったです。

フォカッチャはおかわり自由だったので、次回はお腹に余裕を持たせて挑みたいと思います。

ご馳走様でした。

※投稿時3.38

最後まで読んで頂きありがとうございます。 いいね&保存して...