Bubuka Kichijoji North Exit — Restaurant in Tokyo

The main attraction here is the abura-soba noodles, which "Bubuka" is famous for (you might have seen their instant noodles for sale in supermarkets or convenience stores before). It has a very rich savory taste and is one of my favorite abura-soba places in Tokyo. The cha-shu (pork slices) for it come in nice thick cuts and are definitely worth the little extra they cost for an...

東京都下は武蔵野市吉祥寺駅前に有ります 「らーめん専門店ぶぶか　吉祥寺北口店」さんです。

「ぶぶか」さんと言えば、第一次油そばブームを牽引したラーメン屋と言っても過言じゃないでしょう。カップラーメンも出ていますから、勿論の事で知名度も全国区のラーメン店ですよね。

ただ、残念ながらこの第一次油そばブームの時（90年代中~後半）には、自分は汁無しラーメンに全く興味が無かったので…勿論ぶぶかさんも来た事が有りませんでした。 今は偏見が取れ油そば大好きっ子なんで（笑） 仕事中の昼休みにアドリブでインです。

はい注文は 黒丸油そばセット1170円税込でした。（2024／5月現在）

セット内容は写真のとおり 黒丸油そば＆チャーシュー丼＆餃子４ケという内容でした。

ほ〜内容的には非常にお得感有るセットだなぁ…という印象でした。物価高の今の時代に1170円でこれはなかなかの値頃感ですね。素晴らしい。

黒丸油そばはコッテリタイプの油そばです（白丸があっさり系）。まずは混ぜ混ぜした後、そのままズボズボと吸ってみました。うん悪く無い。凄く素朴な感じの油そば。旨い。直にお酢を二回し、ラー油も二回ししてブーストチューンで完食です。

麺は黄色い中太の多加水麺。ブルブルの吸い感。 カエシは派手さは無く、しょっぱ過ぎずもせず、薄過ぎずもせずな感じ。

トッピングはいい感じの柔らかい中判のチャーシューが一枚。あとはシナチク、ナルト、海苔、刻みネギ。見た目も昔ながらのシンプルラーメンの様です。良い。チャーシュー旨いですね。

チャーシュー丼も悪く無い。角切りチャーシューが乗ります。旨い。

餃子も４つと太っ腹。チャーシュー丼だけでも有り難いセットなのに…更に餃子４つも付くって…やっぱりお得。餃子もそつなく旨い。

全体的に一つ一つにはそれ程トルク感は無いですが…例えるなら「３本の矢」的な旨さのセットでした。毛利氏系油そばセットかな（笑）。

ここの油そばは、人によっては過去のタイプなのかもしれませんが…自分的には流石は一時代の油そばムーブメントを牽引したお店だなぁ…という印象でした。

今尚、お客さんが絶えないのが、それを物語っていますね。 美味しかったので、また近くに来たら寄らせて頂きます。ご馳走さまでした。星4.8...

Tasty black abura soba which is the main star dish of the Bubuka original store. Adding freshly ground pepper pair particularly well with the taste of the abura soba. Another fact worth mentioning is that the place is amazingly clean which is greatly appreciated. Service is fast once...