Butasama — Restaurant in Tokyo

We chanced upon this as we were walking to our Airbnb and were dead tired from our flight to Japan. From the exterior it looks like an affordable grilled meat place. We decided to head in to try despite not knowing any Japanese. The servers were attentive and helped us to hang our clothes in a cupboard to prevent it from smelling. Was asked if I could speak Japanese and told him I couldn't so he gave me an English menu. This place is known for it's pork items, especially it's belly, sirloin and tongue. Yes, "tongue with salt". We noticed that it started filling up after 7, filled with locals as I hardly saw any foreigners. The meat quality was of high quality and serving size was just right for 5 adults. We spent about 8000 yen and were satisfied. Only downside is that the table opposite us was smoking but I guess it's common in these kinds of establishments. Would definitely visit this...

ホルモン食べたい仲間と、いい店がないかと探したのがこちら。

代々木駅西口から少し歩いて路地に入り、5分かからないくらいの位置。

外観は普通の居酒屋さんですが、メニューがやっぱり、その辺のホルモン屋さんとは違う感じ。かなりこだわりを感じる豚ホルモン屋さんでしょうか。

白ホルモンと神レバーは必食らしいので、頼みます。神レバーは、食べ比べに入っているので、それで良しとします。

白ホルモンですが、見た目的には不思議な白いものが到着、焼いていただけます。独自の製法でやわらかくしているそうで、結論から言うと、食べ比べに入っている味噌だれホルモンとは、同じ部位なのに全然違った食感でした！

白ホルモンは、いい感じで焼いて、カットいただけます。薄めの部分から肉厚部分まであって、その厚みによっても食感が異なります。薄めの部分は、「カリカリ」！これは最高にうまいつまみ。厚めの部分は、ああ、なるほど、ほるもんらしい噛み応えと、とはいえカリっと焼けた外側とが、これはこれでうまい。これは絶対食べるべきですね。

それから、神レバーを含めたホルモン食べ比べ。ぷりっぷりの状態で提供されます。

神レバーは、かなりの大きさで、表面をしっかり焼いてください、とのこと。しかし、この大きさでは中はまだレア・・・。いいんだそうです。この感じでたっぷり頬ばれるのがすごい！

タン、ハツ、はらみ、かしらも、他の豚ホルモン屋からは一線を画すうまさ。ここはすごいぞ。

ホルモンは、やっぱりカリふわホルモンとは違って、ずーっと噛んでいられる、よく知った感じのホルモン。でも、味噌だれや醤油だれも、おいしいんですよね、こちらは。

そこがいいのかもしれない。

最後、豚精肉も行きました。冷凍の半解凍状態で出てきました。オレイン豚＜32℃豚＜LYB豚＜ナチュラルポークの順番で濃厚になっていくらしいですが、その通りでした。ナチュラルポークがおいしい。でも、ロースだし、まぁ、これじゃななくてもいいかな。気に入ったホルモンをもう一度頼むのがいいと思いました。牛精肉もちょっと気になりますね。

いや、でも、ここはめちゃうまい。いいお店でした。また来...

東京慶生的好選擇ᕷ⋆͛͛ 2025暑假再度前往日本慶生，有三天在東京，第三度+第四度前往用餐。官網訂位很方便，在ig上看到有慶生的盤繪。這是一直期待的用餐體驗，看過有日本用餐生日盤繪的影片，沒想到吃燒肉的開心時刻，可以用盤繪為慶生的體驗加分(ᐢᴖ ·̫ ᴖᐢ)每個人的需求不同，特別是對我個人而言，要找的有多種豬肉選擇的店家，實屬不易，能吃到日本特有的豬肉已經很開心，這次一樣點特殊的四種豬肉，也新嘗試柔嫩的豬肝（好吃）以及店家自製的檸檬水系列飲品👍🏻。看到上桌盤繪上的仙女棒、閃爍的煙火印象深刻(o🪄' ')o🪄(o🪄' ')o🪄 很棒的體驗。這次新增了QR code點餐、連結下方可以點選翻譯，也因此新嘗試到柔嫩的豬肝、自家製檸檬水系列飲品。 好開心～📝筆記起來，這次是在新宿LUMINE EST 逛街完,直接走路過去，蠻快到的。 .ꤾﾟ✿𓂃.ꤾﾟ✿𓂃ꤾﾟ✿𓂃. ꤾﾟ 2025 Feb在日本吃過其他燒肉店，但從來沒有過，吃飽打嗝還是香香的豬肉油脂味。在日本停留期間5天內總共前往ぶたさま用餐兩次，豬肉真的好好吃🫶。第一次前往時點+3種肉¥2480-3種肉招牌拼盤就蠻好吃的，跟之前在日本其他燒肉店吃的感覺一樣開心。4種肉¥3800的就有差距了，第一次吃到這麼好吃的🐽肉，吃完兩種肉盤組合，直接加點4種肉¥3800再來一盤🥰 ，蔬菜拼盤的高麗菜烤過是甜的、未曾吃過這樣的高麗菜，杏鮑菇烤過也好吃，新鮮檸檬沙瓦跟葡萄柚沙瓦也是很好喝的飲料、新鮮水果味跟沙瓦完美融合====第二次前往====直接就點¥3800的4種肉組合3份、蔬菜組合一份、單點杏鮑菇ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡食量不大所以選擇單點，習慣吃白飯，兩次都有點飯配著吃，肉片本身就有醬汁，老闆提供的是鹽、BBQ醬、味增👍🏻真的很好吃的肉，謝謝老闆熱情招待，當天在迪士尼玩的很累，但是我們還是很懷念豬肉的好味道，就從舞濱站前往代代木站出西口，過馬路一直走到經過一家花店，再往前一個巷口右轉沒多久就到了，期待下次前往日本、再次用餐😋非常棒的體驗...