China Rai — Restaurant in Tokyo

12時過ぎに初訪問です。 5人ほど待っていましたが、お店が大きいので2分ほどで席へ。 お店が大きい分、少し騒がしいのが気になりますが、カウンター側で、テーブル席とは壁一枚で仕切られているので、それほど気にはなりません。一人だとこちらへ案内されるようです。 女性の一人客も多いですね。 注文は今日の目的でもある究極の四川担々麺1200円に小ライス50円をお願いします。

待つこと10分弱で、着丼です。 エプロンはないようですが、大きなナ紙プキンならあるとのことで、持ってきてくれました。これで充分です。 店員さんがテキパキしていながら、とても丁寧で対応も気持ちが良いですね。

さて、お食事ですが スープは黒ゴマ系でサラサラまではいかないけど、ドロドロ系ではありません。口当たりは少し辛さを感じた後で、旨味がしっかりと味わえ、その後に辛味が口に広がっていきます。結構辛いです。ご飯があって良かった。 麺は本格派中華料理のお店の担々麺で良く使われている、やや細麺のシコシコ系。スープとの絡みもいいですね。 結構しっかり茹でられた青菜と刻まれていない搾菜が入っています。この搾菜がなかなか食感といい、少し塩分のある味といい、アクセントであり、コクを出す隠し味になっています。 ご飯は少し硬めの乾いたもので、そのままだとあまり味がありませんが、雑炊には良く合います。

そして、最後にデザートの杏仁豆腐。 滑らかで甘くなくて、本格的の美味しい味で、締まる感じ。

帰りもひっきりなしにお客さんが来ていて、大変人気のあるお...

平日の14時くらいの訪問でしたので空いていました。 この日は「究極の四川担々麺」を頂きました。1200円也。 究極かどうかはいざ知らず、スープはコクしっかり辛さもしっかりで美味しいです。個人的にはもっと山椒が効いてると尚ベストですが、本物の四川担々麺と言うのはこういうものなのかもしれません。 麺は中細のちょいと縮れた麺で、中華麺らしく美味しく、このスープに合っています。 卓上の辣油がまた胡麻油の風味が効いていて、且つなかなかの辛さで味変と言うか辛味ブーストにはとても良いです。 杏仁豆腐が付きます。 お店の雰囲気は高級中華と言う感じ。でもランチはリーズナブル。 お店の方の応対もすこぶる感じの良いものです。 地下にあるので判り難いですが、すごくお勧め出来るお店です。 ...

ランチで行く中華屋さんは広くて待つ事がないのが便利。 メニューはランチの定食、麺、ご飯ものと10書類くらい+季節のオススメ的なのが3つくらい。 夏に食べた冷やし中華は絶品でした。 究極の四川担々麺っていうのがずっと気になってたけど、寒くなったから食べてみようかな〜とオーダーしたら、黒胡麻で細麺という、割とレアな逸品。定食についてる時はあんまり好きじゃない青いザーサイも、これなら頂けました！ 写真撮り忘れちゃったので麻婆豆腐の写真で。 あ、すべてのランチに杏仁豆腐が付きます。

今度こそ！冷やし中華の写真。 こちらはゴマダレだけどお醤油味も美味しい。 写真で見るより超ボリューミーで、後...