Ebisu Fire Garden — Restaurant in Tokyo

なぜかクチコミが削除されていましたので再度の投稿になります。

1回目の投稿でステルスマーケティングをやっているのではないかという事を書き、このクチコミにファイヤーガーデンの店長もしくはオーナーに当たる人間から「ステルスマーケティングに関する知識すらありません」と回答がありましたが、立場の悪いクチコミ（私の投稿は事実をありのまま書いただけです。）だからか削除されていました。

がっつりステルスマーケティングしているじゃないですか、、

今度は嘘をつくのでしょうか。

サービスはもはやこの店の在り方を疑います。

利益だけ追求し、お客様のことなど本心ではどうでもいいと思っているのがよく分かります。

本題に入りますが、【高評価が多いのか甚だ疑問の店】です。

様々な点で癇に触る点があり、全ての料理の味を台無しにしてくれるお店です（元々料理が美味しいという意味ではありません）。

❶料理の提供時間の遅さ 来店してから新規顧客は入ってきていないにも関わらず、（席数も30席と大きくはなく、6割ほど席が埋まっている、という状況）前菜でさえも出てくるのに20分前後。1品1品の提供速度が非常に遅く、オーダーが入っているのか常に不安になります。ご飯や麺類については、25分ほど待たされ、あまりにも遅いので確認したところ、『順番に作っています』という曖昧かつ流し気味の回答で、具体的にあとどれくらいで提供してもらえそうか再度聞いたら『あと10分ほど』と。舐めてんのか。それって作ってないと同じだろ。1品、しかも料理的に中華料理屋だったら2-3分ほどで出てきそうな工程数の料理にも関わらず明らかに遅い。ここ数年で初めてです、こんなに料理の提供が遅い店は。

※これに対し、クチコミの返答では、

「当日はキッチンの換気扇の調子が悪く、キッチンスタッフもまともに仕事ができる環境ではなかった」

と回答がありました。いや、それだったら始めから言っておくべきでしょう。重要な事故とも言える状況をお客に説明しなくていいのですか？料理の提供に関する重要な出来事ですよ？それを言わなかったのは、よほど管理できていないか、嘘をついているのかどちらかです。

❷ホールスタッフの妙なテンション 語尾の上がり方と伸ばし方が独特のスタッフ（おそらく店舗運営者サイドに近い立ち位置の関係者かと思われます）が、造られた話し方でとにかく癇に触る話し方で、雰囲気と料理の味を台無しにします（元々料理が美味しいという意味ではありません）。不愉快です。接客をゼロから学び直したほうが良いと感じました。

・辛さの指標の意味がない 辛さのレベル（唐辛子のマーク）がそれぞれに振られていますが、マーク1個のものが3個以上の辛さだったり（2品注文で、辛は1と3）表示の意味がありません。辛い料理は程よく食べているので、「辛さの比較」については音痴ではないと思います。

あらゆる点で違和感が多く、不愉快な店でした。二度と行きません

※二度と行かないと書いているのに、前回のクチコミで店長もしくはオーナーに当たる人間から、

「またのお越しをお待ちしています」

とコメントが、、、、、

文章の意味を理解していますか？

いい加減、客をバカ...

激辛コースがあるお店。 今回は、業火（激辛）辛さ耐性が高い方限定！飲み放題付きコースを注文🙋‍♀️

・激辛キムチ 一味をピリッと効かせたおつまみに、スパークリングワインを合わせたら、ダブルの刺激に！

・炙りササミとパクチーのサラダ(増辛) また一味のなだらかな辛さにヘルシーな組み合わせ。

・鬼焼売 見た目だけでなく、ジョロキア入りで鬼感半端なかった。

・ネギニラチジミ 薄生地ながらも激辛唐辛子スコーピオンの辛さがガツンときた。

・水煮肉片 流行りの水煮牛肉は、カプサイシン抽出ソースで唐辛子の辛味が強かった。

・韓国風すき焼き こちらも韓国の激辛ソース入りで真っ赤！鍋で鶏肉を煮た後、生卵にくぐらし、色と味のコントラストがあった。

・〆の鬼殺し麻辣麺 また鬼現る！超激辛唐辛子キャロライナリーパー入りの苦辛いスープに、もちもちした麺が甘く感じて癒やされた。デスサワーを飲むと、さらにひりつく辛さがなかなかひかなくなるから要注意！

ブランコに乗って、涼しくなってしあがった😆

辛さや具材のバランスを考えたコースで、楽しい激辛...

同僚と訪問！ 辛いのが好きな人達といきました 飲み放題付きのコースを注文 サラダ ハバネロトマト(これめっちゃ好きでした) 餃子 麻婆豆腐(この辺で同僚2人危なかった) よだれどり 火鍋 私はここまでは全部余裕でなんならめっちゃ美味しかったです！！！

最後追加注文が極め付けでした、、、 チャレンジメニューのお店で1番辛いメニュー カレーを注文、、、、、、

同僚1人一口でアウト 水とカシオレめっちゃ飲みました。 (普段甘いカクテルなんて飲まないのに)

残り2人で何度も諦めかけたのですが、チャレンジメニュー食べ終わるとチェキを撮ってくれるとの事でそれを撮りたくて頑張りました。。。

結果、、、、

完食

頑張りました笑笑 頭おかしくらい辛いけど、ちゃんと美味しいくて本当に最高でした！！ 店長さんの辛いものへのオタクっぷりも最高で、えぐいからいのに美味しい理由が分からりました！！！

その辺の辛いじゃ足りなくなった時はここしかないですね👍

また行きたいと思います！！ またきっとチャレンジメニュー食べるんだ...