Fudoshunsai Ibuki — Restaurant in Tokyo

ホヤのおいしい店にはずれはない！と思ってます。 ホヤとナマコの内臓のおつまみ・バクライがあり、心躍りましたが、ほんとに美味しかった！

吾妻峰さんのポストを見たという友人の誘いで初訪問。 開店と同時だったこともあり即席に着けました。 予約はしてなかったので2時間程の飲食を承諾。 実際には1時間も居ませんでしたが、お酒を楽しみ、美味しいつまみをちょこっと摘まんで終わる角打ちレベル。

あ、肝心のあづまみねは前日に売り切れてました！！！ と言うわけで、インスピレーションで銘柄を選んだり、お店の方におすすめを聞いたりで飲んだことのない酒に出会えますし、店員さんの酒に対する知識も相当なもの。好きなのかもしれません。 安心しておすすめをお任せ出来ますね。 ほぼ日替わりで酒が替わっているのもまた新たな出会いがあって良いなと思いました。 見聞きしたけど飲んだことのない酒も有ったりで、実際に飲んでみたら好みだったりとか。

あと、アジフライ美味しい！ サクサクふわふわジューシーでした！

と、初っ端のバクライでテンション上がりすぎて...

家族旅行二泊目の夕食でした。17時30分オープン時に予約して行ったのですが、すでに数組のお客さんがいて、数十分後には満席になり、予約なしのお客さんが来店してお断りされていました。 お店の広さに合った人数のスタッフのかたが、常に行き来しているので、対応も早く丁寧です。

一泊目は料理旅館だったのですが、そこでいただいたお料理が、かすんでしまうほど美味しかったです。 お魚はもちろん、旬の野菜も新鮮なものを厳選して仕入れているようで、苦手な筍も美味しくいただきました。日本酒がとても豊富でオススメのお店なので、ソフトドリンクの種類が少なめです。飲めない人用に、ノンアルドリンクメニューを増やしてほしいです。

デザートのオススメは、バラのアイスクリーム！不思議なことに、本当にバラでした！早めに注文しないと無くなります(この日は私が最後でした) 日本酒好きな人はもちろん、美味しいお魚料理が食べたい...

気になってたお店に初訪問。 お通しのポテサラはごくごく一般的な感じ。 茄子の煮浸しはしっかりと冷えていて好印象でした。

ただ、徳利が汚れていたのか最後にゴミが出てきました。 初来店でこういう嫌なことに遭遇するのは、なんというか相性が悪いんだろうな…と。 とにかくただただがっかりしました。

トイレは店内から一度出る必要があります。 狭くて古いのでお世辞にもきれいとは言えない。

椅子もちょっとバランスが悪くて非常に座りづらかった。 色々と食べようと思ってたけどすぐ出まし...