Hokkaido Ramen Misokuma Kayabacho — Restaurant in Tokyo

Absolutely phenomenal Ramen. This one truly knocks me off my feet simply because of how perfectly the noodles were cooked in my dish. They were firm and chewy in such a delicious spicy miso broth that I couldn't help but completely slurp down. The smell was enough to have me zoom straight to their door and with such amazing help from the staff to decipher the Ramen order machine for me I couldn't wait to grab a seat and just dig in. And for those who love a little extra garlic/chili oil/ginger in their Ramen like I do, there's many side seasonings to add to an already perfect bowl. Please give this place a chance if you ever swing by Kayabacho. (Just very sad I didn't get a chance to take a...

初めての訪問です。 茅場町にある『熟成味噌タンメン 蔵味噌屋』にお邪魔しました。 この辺では珍しく、朝6時まで営業。 この日は、数店舗で飲み、〆にラーメンをとの事で入店。 レモンサワーとネギ辛口味噌タンメンを注文。するとがっつり（豚骨）かあっさり（鶏ガラ）のどちらかにするか尋ねられ、さらに大盛無料ですけど…と聞かれ、がっつりの普通盛りでオーダー。 少ししてラーメンが運ばれてきました。 ネギは多めで好きな私に嬉しい限り。スープはなかなか辛目でけっこうこってりした印象。 麺はスープと良く絡まる印象。テーブルに置かれた様々な調味料、しょうが、にんにく、激辛スパイス、すりごま、いりごま、揚げたまねぎ、マー油、山椒、特製塩ダレ、一味、ラーメンコショー、が飽きを感じさせなくて良いかも。 朝までやってるお店は、茅場町では貴重なので、恐らくまたお邪魔します。

【オススメメニュー】 ????

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 価格 　：4 味 　 　 ：3 雰囲気 　 ：3 清潔感 　 ：3 席の広さ　 　 ：3 提供速度　　 　 ：4 サービス　　　 ：3 接客　　　 　　：3 メニューの多さ ：4 デート向き　　 ：3 ／5点満点 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【自分用忘備録】 ※1人 / 1,500円(滞在時間:1時間00分、男性2名) ※2人割りの料金

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2度目の訪問です。 茅場町『 熟成味噌タンメン 蔵味噌屋』にお邪魔しました。 21時過ぎで、既に2軒ほどはしごして、そろそろ帰宅するか否かを考えている時に、並んでいるお店を見つけました。 以前にも訪れた事のあるラーメン屋さんでしたが、もう少し飲んで帰ろうとの事で、その列に並びました。 5分ほど並ぶと席が用意されました。 どうやらちょうど、お客さんの入れ替わりのタイミングだったようです。 瓶ビール（560円）を頼み、厚切りチャーシュー（200円）、メンマ（100円）、餃子（330円）をおつまみで頂きました。 瓶ビールが無くなったタイミングでレモンサワー（420）に切り替え、飲み続けて、〆に味噌タンメン（780円）を頂きました。 おつまみに関しては、可もなく不可もなく、味噌ラーメンに関しては、コクがなく、少し残念な味に…。 備え付けの調味料でアレやコレやとやってみるけど、う～ん、少し残念。 ラーメンはそれぞれ人の好みがありますので何とも言えませんが、私には少し合わなったようです。 ただし、この状況下で遅くまで営業していてくれて、店員さんの対応もとても良いく、有難い限りなので私の求めすぎかも知れません。 ご馳走様でした。 きっとまた伺わせて頂きます。

【頂いた料理】

～食事～ ・厚切りチャーシュー（200円） ・メンマ（100円） ・餃子（330円） ・味噌タンメン（780円）

【頂いた飲み物】 ・瓶ビール　キリンラガー（560円）2本 ・レモンサワー（420円）数杯

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 価格 　：4 味 　 　 ：3 雰囲気 　 ：3 清潔感 　 ：3 席の広さ　 　 ：3 提供速度　　 　 ：4 サービス　　　 ：4 接客　　　 　　：4 メニューの多さ ：3 デート向き　　 ：3 ／5点満点 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【自分用忘備録】 ※1人 /...

Edit: added photos from second Japan trip visit, food still great.

Walked in, because this place was near my hotel. Not having high expectations, but was blown away by how good the ramen is, and how friendly the staff was. Would definitely visit again.

Prices for their ramen’s is great (for a tourist)

They have an English menu, just ask for it ( 英語のメニューはありますか? Eigo no menyū wa arimasu ka?)

Staff can help with ordering if you don’t know how to use the ticket machine.

I recommend the spicy...