Hongo Bakery — Restaurant in Tokyo

バリエーション多くて、連日何回も通いたいパン屋さん🍞

本郷三丁目から徒歩5分ぐらいの場所にある、新しい店構えのパン屋さん。平日の朝9時半ごろに伺いましたが、まだ全種類は揃っていないけど…ぐらいの種類が焼き上がってました。

同じ種類の惣菜パンでも、バリエーションが色々あってそこがとても魅力的。「今日はこれ。明日はあっちを買いに来よう！」とまんまと策！？にはまっちゃいます笑 サイズがどれもフルサイズではないので、何種類か買って一食にしたくなるので楽しいです！

▶️手のひら食パン（大葉明太） 名前の通り手のひらのサイズの食パン1斤？に、具材が入ったシリーズ。伺った時間は数種類しかなかったのですが、続々いろんな種類が焼き上がっているのが見えました。 ふわふわのミニ食パンに、1/3弱ぐらいの割合で具材が入ってました。一瞬「あれ、中味少ない？」と思うのですが、具材で誤魔化されない、食パンの味も味わえるのでベストでした！食パンはふわふわ！サンドイッチよりもわたしは手のひら食パンシリーズを買っちゃいますね。

▶️シュガートースト（ココナッツ） 厚切り食パンを半分にしたサイズ。ココナッツのしゃくしゃくとシュガーのじゃりじゃり感があいまって、ぺろっとあっという間です。食パンはシグニチャーの🍞かな。ふわふわで、かりっとしたシュガートーストではなく、ふわさくっという感じ。 他にもアールグレイやベリーなどのフレーバーがあったので、絶対他も試してみます！

▶️フレンチトースト 卵液につかってるから膨張してますが、厚切り食パンを1/4サイズにしたぐらいの大きさ。パンじゃないみたいな、プリンのような食感。甘すぎないフレンチトーストで、しっかり卵感もありました。おやつというより、朝ごはんの一個にしたい。

PayPay愛用者なのですが、使用できたので感謝♡ ロゴの入った紙袋は有料ですが、なにも書いてないビニールは無料でつけてくれます。でもなるべくエコ...

ついに見つけました。私がずっと探していた食パン。 7~8年前くらいに、地元の支援施設がお菓子やパンを格安で農協で売っていたのですがその食パンがどこのどんな食パンよりも美味しくて大好きでした。それから地元を離れてしばらくして久しぶりに食べたくなり、同じものを買ってみたもののつくりかたがかわってしまったのか、普通の食パンになっていてとてもショックでした。 それから高級食パンの、○がみなどを買いに行ったり色んなパン屋をめぐってみたものの、あの頃に食べた食パンと同じようなパンは見つけられず。

ふと先日大阪から東京へイベントのために向かって時間が余ったので東大の赤門でも見に行こうとフラフラしていたら何の気なしに目に止まったのがこのパン屋さん。 フレンチトースト、カレーパンをお盆に乗せて会計しようと思った時に近くの作業台で食パンを切ってるのが目に入りました。 とてもフワフワで皮？がうすくて久しぶりにあの食パンを思い出しました。 でも今まで期待しても何度も裏切られたのでそれほど期待はせずに。とりあえず1斤、購入。大阪に戻り次の日の朝、焼かずに食べました。びっっっくりしました。 この味だ！！！この焼かなくても美味しくてパサパサじゃない耳！ふわふわの白い部分！！！！ とても感動しました。あのころの究極の食パンにまた会えた気分でした。 もちろん、オリジナルでつくっていてそれをどこかの食パンと似てるといわれたらムカつくかもしれませんが、ほんとに似ていて美味しいのです。ほんとに褒め言葉なんです。ここまで書くと期待する方もいるかもしれないけど、完全に私の中で私が好きな仕上がりのパンです。好みは人それぞれなので自分で確かめてください。

感動したのでググッたらなんと、ネット販売をしてるみたいでビックリしました。これからも定期的に購入するので味を変...

食パンを購入致しました。 感想としては、焼かずに食べても驚くほどおいしいです。 もちもち、しっとり、ほんの少し甘みも感じて、非常にこだわりを感じます。 しかし、一斤600円（税込）は高すぎるかな？と言う気がします。 銀座のセントルザベーカリーを良く購入するのですが、二斤1000円（税込）以内です。 味（好みですが）、大きさ、価格を考えても、食パンをリピートするなら、セントルかなと思いました。 でも、美味しいパンだと言う事はわかったので、今度は惣菜パンを試してみようと思っています。

＜追記＞

惣菜パンを試してみました。

コーンマヨ　　　　　　　　　　　200 チーズマニア　　　　　　　　　　250 （モッツァレラとジェノベーゼ） チーズマニア　　　　　　　　　　250 （スモークチーズとくるみ） 骨つきソーセージロール　　　　　380 ココナツシュガーバタートースト　250 ひみつのメロンパン　　　　　　　190

どれも、美味しかったです。 この中で一番おすすめはココナツシュガーバタートーストです（写真では食べやすいように四つ切りしてあります）。やはり、食パンのおいしさが活かされているように感じます。

また、購入したいと思います♪

＜追記２＞

お勧めのココナツシュガーパンが私の買った時より半分の大きさになり、価格はほぼ変わっていません。 これは、いただけない。高すぎます。 街のパン屋さんならば、近所の方々が手に取りやすい価格にしてもらいたいです。 申し訳ないですが...