La Lupicaia — Restaurant in Tokyo

今晩、父の誕生日祝いで家族で訪問。家族全員が旨いと評価。リーズナブルでこの旨さなので又来たいとなりました。 4000円のコースで①前菜5～6品盛②ボンゴレ・ビアンコ③サラダ④真鯛のポワレ、ガーリックと香草風味、バルサミコソース⑤牛頬肉の煮込み赤ワインソース⑥パンナコッタとコーヒー

特筆すべきは香りと旨味の引き出し方が絶妙なこと。前菜は多からず少なからず良いボリウムに加え、素材の味わいは良く出してくれている。トマトソースは酸味の消し方が上手い。パスタのアルデンテは当然として、ニンニクと香草を香ばしくポワレして香ばしく仕上げ、バルサミコソースの香りを残しながら酸味を穏やかにしたバランスは見事。 牛頬肉は牛タン元にも似た食感になるまでじっくり煮込んでいるし、赤ワインソースも素晴らしい出来映え。 パンナコッタは少し固めのブランマンジェみたいで私の好み。 ワインもフランスのVin de Pay...

前日夕方に予約、土曜夜に子供含む家族3人でお邪魔しました。

アオダイのカルパッチョ リブロース ４ピース エスカルゴのオーブン焼き 熟成肉のステーキ...

2回お邪魔させて頂きましたが、もう二度と行く事は無いです。

理由は、お客さんによって、対応が大きく異なる点です。

私たちがお邪魔した際には、フロントにみえる2名の方に対応頂いておりましたが 常連さんが来られた瞬間、店長さん自ら出て来ての対応。 メニューの紹介や、ワインについても色々とお話しされてみえました。

私共も、そういったお話がしたかったなあと思いつつ 失礼ながら、フロントのお二人は(あまり接客慣れされていないのか)お話をされる感じではありませんし 店長さんも、その常連さんが来られた時以外は、一切表に出てきませんので お話しするタイミングが全くありませんでした。

1回目は、混んでおりましたので、仕方ないのかなと思っていましたが 2回目の際は、店舗内に私共以外にはいない状況でしたので、その後常連さんが来られた際の対応を見た時には、さすがに酷いなあと感じた次第です。

よって、...